Rosenkohl-Spieße mit Ahornsirup

Name: Rosenkohl-Spieße mit Ahornsirup
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 4 EL Ahornsirup; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Rosenkohl-Spieße mit Ahornsirup sind eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt für Grillabende oder festliche Anlässe geeignet ist.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T00:58:19.961Z

Diese Rosenkohl-Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus geröstetem Rosenkohl und süßem Ahornsirup sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Note des Ahornsirups harmoniert perfekt mit dem herzhaften Rosenkohl.
Ein einfaches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist.
Ideal für Grillpartys oder als Beilage zu festlichen Gerichten.

      

Die Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, sowie an Ballaststoffen, die zur Verdauung beitragen. Der Verzehr von Rosenkohl kann das Immunsystem stärken und die Knochengesundheit fördern.

Darüber hinaus enthält Rosenkohl Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Diese Nährstoffe können das Risiko chronischer Erkrankungen senken. Eine regelmäßige Aufnahme von Rosenkohl in die Ernährung kann auch zur Gewichtsregulation beitragen, da er kalorienarm und sättigend ist.

Die perfekte Grillbeilage

Rosenkohl-Spieße sind eine hervorragende Möglichkeit, um dieses Gemüse auf dem Grill zubereiten. Durch das Grillen entfaltet sich ein einzigartiges Aroma, das durch die süße Note des Ahornsirups noch verstärkt wird. Diese Kombination macht die Spieße zu einer unwiderstehlichen Beilage, die sowohl zu Fleisch- als auch zu vegetarischen Gerichten passt.

Die einfache Zubereitung und die kurzen Grillzeiten machen diese Spieße ideal für Grillpartys. Sie können die Spieße im Voraus marinieren und zur Grillzeit einfach auf den Grill legen. Diese Flexibilität sorgt dafür, dass Sie sich auf die Gesellschaft Ihrer Gäste konzentrieren können, während die Spieße perfekt gegart werden.

Zutaten

Für die Spieße:

500 g Rosenkohl
4 EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Zubereitung

Rosenkohl vorbereiten

Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Die Röschen halbieren und in eine Schüssel geben.

Marinade zubereiten

In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade über den Rosenkohl gießen und gut vermischen.

Spieße zusammenstellen

Die marinierten Rosenkohlhälften auf die Holzspieße stecken.

Grillen

Die Spieße auf einem Grill bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und zart sind.

Die Spieße warm servieren und genießen!

Variationen und Ergänzungen

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie die Marinade variieren. Fügen Sie z. B. gehackte Knoblauchzehen oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu. Diese Zutaten verleihen den Spießen eine aromatische Note, die hervorragend mit dem süßen Ahornsirup harmoniert.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Spieße mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Paprika, Zucchini oder Champignons können zusammen mit dem Rosenkohl auf die Spieße gesteckt werden, um eine vielfältige und bunte Grillbeilage zu kreieren.

Serviervorschläge

Die Rosenkohl-Spieße können warm serviert werden, eignen sich aber auch hervorragend als kalte Vorspeise. Kombinieren Sie die Spieße mit einem frischen Dip, wie z. B. einem Joghurt-Dip oder einer Knoblauchsoße, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zusätzlich können die Spieße als Teil eines größeren Buffets oder als Beilage zu einem festlichen Hauptgericht präsentiert werden. Egal, ob zu einem Grillabend oder einem eleganten Dinner, die Rosenkohl-Spieße sind immer ein Hit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Rosenkohl verwenden?

Ja, aber frischer Rosenkohl hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.

→ Wie lange kann ich die Spieße aufbewahren?

Die Spieße sollten innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach Ahornsirup und das Rezept bleibt vegan.

→ Wie kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und backen Sie die Spieße auf einem Backblech für 20-25 Minuten.