Mediterrane Antipasti Platte

Name: Mediterrane Antipasti Platte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 200g Mozzarella-Kugeln; 150g getrocknete Tomaten; 100g schwarze Oliven; 100g grüne Oliven; 150g Schinken (z.B. Prosciutto); 150g Salami; 1 Bund frisches Basilikum; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; Olivenöl zum Beträufeln; Balsamico-Essig nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Entdecken Sie die köstliche Welt der mediterranen Antipasti mit dieser vielfältigen und bunten Platte, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T11:26:30.520Z

Die mediterrane Antipasti Platte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit einer Auswahl an köstlichen Zutaten aus dem Mittelmeerraum ist sie die perfekte Vorspeise oder Snack für gesellige Abende.

        Warum Sie diese Antipasti Platte lieben werden
        Vielfältige Aromen und Texturen in jedem Bissen
Frische Zutaten, die den Sommer auf den Teller bringen
Ideal für Partys, Picknicks oder als leichtes Abendessen

      

Die Vielfalt der mediterranen Antipasti

Mediterrane Antipasti sind mehr als nur ein Appetitanreger; sie sind eine kulinarische Reise durch die Aromen des Mittelmeers. Diese Platte kombiniert frisch zubereitete Zutaten, die harmonisch miteinander interagieren und den Gaumen erfreuen. Von der Cremigkeit des Mozzarellas bis zur herzhaften Note des Schinkens – jeder Bissen ist ein Genuss.

Die Verwendung von getrockneten Tomaten und Oliven bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Texturvielfalt in die Antipasti. Die Kombination von salzigen und süßen Aromen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Platte ist perfekt für Feiern oder als gesunde Snack-Option, die sowohl sättigend als auch leicht ist.

Gesunde Zutaten für ein leichtes Essen

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen und gesunden Zutaten. Bei dieser Antipasti-Platte stehen Gemüse wie Paprika und Zucchini im Mittelpunkt, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Diese Zutaten tragen nicht nur zu einem gesunden Lebensstil bei, sondern sind auch eine köstliche Ergänzung zu jedem Gericht.

Die Verwendung von hochwertigen Olivenölen und Balsamico-Essig fügt gesunde Fette und Säure hinzu, die das Geschmacksprofil der Antipasti perfekt abrunden. Diese gesunde Kombination ist ideal, um Gästen eine nahrhafte und schmackhafte Option anzubieten, die leicht verdaulich ist und voller Geschmack steckt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Gartenparty planen, ein Picknick im Park genießen oder einfach nur ein leichtes Abendessen zubereiten möchten – diese Antipasti-Platte ist die ideale Lösung. Sie lässt sich einfach vorbereiten und ist ein echter Hingucker. Die bunten Farben und die vielfältigen Texturen machen jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Diese Antipasti-Platte bietet auch eine großartige Möglichkeit, Gäste zusammenzubringen. Sie können die Platte als Teil eines Buffets servieren oder als Vorspeise anbieten. Die Auswahl an Zutaten ermöglicht es jedem, seine Favoriten zu wählen, was die Interaktion und Geselligkeit fördert.

Zutaten

Für die Antipasti Platte

200g Mozzarella-Kugeln
150g getrocknete Tomaten
100g schwarze Oliven
100g grüne Oliven
150g Schinken (z.B. Prosciutto)
150g Salami
1 Bund frisches Basilikum
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
Olivenöl zum Beträufeln
Balsamico-Essig nach Geschmack

Servieren Sie die Antipasti Platte mit frischem Brot oder Grissini.

Zubereitung

Vorbereitung der Platte

Arrangieren Sie die Mozzarella-Kugeln, getrockneten Tomaten, Oliven, Schinken, Salami, Paprika und Zucchini auf einer großen Platte. Achten Sie darauf, die Farben schön zu verteilen.

Fertigstellen

Geben Sie frisches Basilikum über die Antipasti und träufeln Sie etwas Olivenöl sowie Balsamico-Essig darüber. Servieren Sie die Platte sofort.

Genießen Sie Ihre mediterrane Antipasti Platte mit Freunden und Familie!

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen Ihrer Antipasti-Platte zu intensivieren, empfiehlt es sich, die Zutaten einige Stunden vor dem Servieren marinieren zu lassen. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch und frischen Kräutern kann den Geschmack erheblich verbessern.

Denken Sie daran, die Antipasti-Platte vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Kalte Zutaten können den Geschmack dämpfen, während sie bei Zimmertemperatur ihr volles Aroma entfalten.

Variationsmöglichkeiten

Fühlen Sie sich frei, die Zutaten nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie gegrilltes Gemüse, Artischockenherzen oder sogar verschiedene Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse hinzu, um Ihrer Platte eine persönliche Note zu verleihen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder knuspriges Brot auf der Platte anrichten. Diese Elemente bringen nicht nur Textur, sondern auch neue Geschmacksebenen in Ihr Gericht.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Antipasti-Platte mit frisch gebackenem Baguette oder knusprigem Ciabatta, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen. Das Brot kann verwendet werden, um die verschiedenen Beläge aufzutragen, was das Essen zu einem interaktiven Erlebnis macht.

Ein passender Wein, wie ein trockener Weißwein oder ein leichter Rotwein, ergänzt die Aromen der Antipasti perfekt. Überlegen Sie, eine kleine Auswahl an Weinen anzubieten, um den Gästen eine Auswahl zu geben und das Geschmackserlebnis zu bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Antipasti Platte im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus anrichten, aber es ist am besten, sie kurz vor dem Servieren zu beträufeln.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können auch Artischockenherzen, Feta-Käse oder eingelegtes Gemüse hinzufügen.

→ Wie lange sind die Zutaten haltbar?

Frische Zutaten sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, während getrocknete oder eingelegte Zutaten länger haltbar sind.

→ Kann ich die Antipasti vegetarisch machen?

Ja, lassen Sie einfach den Schinken und die Salami weg und fügen Sie mehr Gemüse oder Käse hinzu.