Kerzenschein Spinat und Feta Fondue

Name: Kerzenschein Spinat und Feta Fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g frischer Spinat; 200 g Feta-Käse; 100 g geriebener Emmentaler; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 200 ml Sahne; 1 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Sauerteigbrot und Gemüse zum Servieren

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, ein gemütliches Abendessen mit Freunden zu organisieren, und dieses Kerzenschein Spinat und Feta Fondue ist der perfekte Starter für eine gesellige Runde. Die Kombination aus cremigem Feta-Käse und frischem Spinat sorgt für einen herzhaften Geschmack, während die Verwendung von guten Zutaten das Gericht zu etwas Besonderem macht. Wir servieren es gerne mit knusprigem Brot und knackigem Gemüse, um die Aromen zu unterstreichen. Dieses Fondue ist nicht nur lecker, sondern schafft auch eine wunderbare Atmosphäre für jeden Anlass.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:02:31.284Z

Als ich das erste Mal dieses Fondue zubereitet habe, war ich überrascht von der Einfachheit des Rezepts und dem reichhaltigen Geschmack. Die Kombination aus Spinat und Feta liefert nicht nur ein tolles Aroma, sondern auch eine schöne Farbgebung, die das Auge anspricht. Ich habe auch ein wenig Knoblauch hinzugefügt, um dem Gericht eine zusätzliche Tiefe zu verleihen.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Die Wahl des Brotes kann das Erlebnis stark verändern. Ich empfehle, ein rustikales Sauerteigbrot zu verwenden, das ideal für das Eintauchen ist und den Geschmack des Fondues perfekt ergänzt. Unsere Gäste waren begeistert und haben nach dem Rezept gefragt!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige und geschmackvolle Käsemischung, die gut zu frischem Gemüse passt
Einfach zuzubereiten, perfekt für gesellige Abende
Gesunde Zutaten, die Genuss und Nährstoffe vereinen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Fondues. Der Feta-Käse verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen charakteristischen salzigen Geschmack. Es empfiehlt sich, einen qualitativen, nicht zu trockenen Feta zu verwenden, da dieser besser schmilzt und eine samtige Konsistenz schafft. Frischer Spinat bringt nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch wertvolle Nährstoffe mit sich, die das Gericht aufwerten.

Sahne ist der Schlüssel zur milden, cremigen Basis des Fondues. Achten Sie darauf, eine höhere Fettstufe zu wählen, um eine bessere Emulgierung zu erreichen. Wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten, können Sie halb geringe oder pflanzliche Sahne verwenden, aber dies kann die Textur leicht verändern. Testen Sie es selbst, um den besten Geschmack für Ihr Fondue zu finden.

Das perfekte Fondue-Erlebnis

Wenn Sie das Fondue zubereiten, achten Sie darauf, die Hitze bei mittlerer Temperatur zu halten, um ein Anbrennen des Käses zu vermeiden. Die perfekte Konsistenz erreicht man, wenn der Käse sanft schmilzt und eine glänzende, homogene Masse bildet. Rühren Sie gut um, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu gewährleisten, und vermeiden Sie klumpige Stellen.

Das Servieren in einer Fondue-Schüssel sorgt nicht nur für ein ansprechendes Präsentation, sondern hält auch die gewünschte Temperatur besser. Wenn Sie das Fondue zubereiten und der Käse an der Oberfläche einen kleinen Grubeneffekt zeigt, wissen Sie, dass es perfekt zum Eintauchen bereit ist. Sichern Sie sich eine große Auswahl an Brotsorten oder Gemüse, um das geschmackvolle Erlebnis noch spannender zu gestalten.

Zutaten

Für das Fondue benötigen Sie folgende frische Zutaten:

Zutaten

400 g frischer Spinat
200 g Feta-Käse
100 g geriebener Emmentaler
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 ml Sahne
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Sauerteigbrot und Gemüse zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Spinat vorbereiten

Den Spinat gründlich waschen und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

Käse hinzufügen

Den Feta-Käse und den geriebenen Emmentaler hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Sahne einrühren

Die Sahne langsam einrühren und gut vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Servieren

Das Fondue in einer Fondue-Schüssel anrichten und mit frisch geschnittenem Sauerteigbrot und Gemüse zum Eintauchen servieren.

Genießen Sie Ihr Fondue in einer geselligen Runde!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen können Sie auch verschiedene Käsesorten experimentieren oder etwas Muskatnuss hinzufügen.

Tipps zur Vorbereitung

Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem gelungenen Fondue-Abend. Waschen Sie den Spinat gründlich unter fließendem Wasser, um Sand und Schmutz zu entfernen. Lassen Sie ihn gut abtropfen und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus, bevor Sie ihn anbraten. Diese Schritte stellen sicher, dass das Fondue nicht wässrig wird, was den Geschmack beeinträchtigen könnte.

Möchten Sie das Fondue im Voraus vorbereiten? Sie können die Käsesauce bis zu einem Tag früher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es vorsichtig bei niedriger Hitze, indem Sie regelmäßig umrühren, damit die Konsistenz nicht leidet. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu genießen, ohne dauernd am Herd stehen zu müssen.

Variationen und Anpassungen

Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Für eine würzige Note können Sie einige Chiliflocken oder frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen, um dem Gericht etwas Schärfe zu verleihen. Alternativ können Sie auch geräucherten Käse anstelle des Emmentalers verwenden, um einen zusätzlichen Geschmackstiefen zu erreichen.

Wenn Sie eine vegane Variante möchten, können Sie den Feta-Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Sahne durch Kokosmilch oder Cashew-Sahne substituieren. Dies gibt dem Fondue nicht nur einen neuen Geschmack, sondern sorgt auch für eine cremige Textur, die jedem Fondue gerecht wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Fondue?

Sauerteigbrot, frisches Gemüse wie Karotten oder Paprika und auch Trauben oder Äpfel können tolle Beilagen sein.

→ Wie lange hält sich das Fondue?

Das Fondue sollte innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.

→ Kann ich das Fondue vegan machen?

Ja, Sie können pflanzliche Käsealternativen und pflanzliche Sahne verwenden, um ein veganes Fondue zuzubereiten.