Truthahn Gemüse Gefüllte Zucchini

Name: Truthahn Gemüse Gefüllte Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Zucchini; 500g mageres Hackfleisch vom Truthahn; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Tomaten, gewürfelt; 1 Teelöffel Oregano; 1 Teelöffel Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T23:34:30.521Z

Diese gefüllten Zucchini sind nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack. Mit einer Füllung aus magerem Truthahn und frischem Gemüse sind sie ein perfektes Gericht für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack des Truthahns kombiniert mit frischem Gemüse
Leicht und gesund, ideal für eine ausgewogene Ernährung
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag

      

Gesunde Vorteile von Zucchini

Zucchini ist ein äußerst vielseitiges Gemüse, das sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und B-Vitaminen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die Hautgesundheit. Zudem enthalten Zucchini Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Darüber hinaus sind Zucchini eine gute Quelle für Antioxidantien, die helfen können, Zellschäden zu reparieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Ihre feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften machen sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung, insbesondere in der wärmeren Jahreszeit.

Die Vorteile von magerem Truthahn

Mageres Hackfleisch vom Truthahn ist eine hervorragende Proteinquelle und ideal für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten möchten. Es enthält weniger Fett als andere Fleischsorten, was es zu einer idealen Wahl für Gewichtsmanagement und Muskelaufbau macht. Zudem ist Truthahn reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Zink, die für das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind.

Die Kombination aus proteinreichem Truthahn und ballaststoffreichem Gemüse in diesem Rezept sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihnen Energie gibt und Sie lange satt hält. So können Sie die Vorzüge einer gesunden Ernährung genießen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Ein schnelles und einfaches Abendessen

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen, die die ganze Familie begeistern wird. Ideal für geschäftige Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber dennoch eine nahrhafte Option gewünscht wird.

Die Zubereitung der gefüllten Zucchini erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass auch Anfänger in der Küche ohne Probleme erfolgreich sein können. Die Zucchini können sogar im Voraus vorbereitet und später gebacken werden, was die Planung von Mahlzeiten noch einfacher macht.

Zutaten

Zutaten für gefüllte Zucchini

4 große Zucchini
500g mageres Hackfleisch vom Truthahn
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Paprika, gewürfelt
200g Tomaten, gewürfelt
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Rezept schnell zubereitbar.

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen. Das Fruchtfleisch aufbewahren.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprika und die aufbewahrte Zucchinifüllung hinzufügen und kurz mitbraten.

Tomaten und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.

Zucchini füllen

Die vorbereiteten Zucchinihälften mit der Füllung befüllen und in eine Auflaufform legen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie die gefüllten Zucchini heiß und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit.

Serviervorschläge

Die gefüllten Zucchini können als Hauptgericht serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einem Quinoa-Salat. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Petersilie darüber streuen, bevor Sie sie servieren.

Wenn Sie es etwas herzhaft mögen, können Sie einen Dip aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern zubereiten, der perfekt zu den Zucchini passt und zusätzlich Frische auf den Teller bringt.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Sie können die Füllung mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Spinat oder Karotten ergänzen oder sogar verschiedene Käsesorten verwenden, um Abwechslung zu schaffen.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus gekochten Linsen oder Quinoa ersetzen, die ebenfalls eine hervorragende Proteinquelle sind. So können auch Vegetarier dieses köstliche Gericht genießen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können die gefüllten Zucchini problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie einfach mit Frischhaltefolie ab und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Reste auch leicht aufwärmen, entweder im Ofen oder in der Mikrowelle.

Eine weitere Möglichkeit ist, die gefüllten Zucchini einzufrieren. Packen Sie sie in einen luftdichten Behälter und sie halten sich bis zu drei Monate. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die nur noch aufgewärmt werden muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa oder Linsen und mehr Gemüse.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Zucchini aufbewahren?

Gekochte gefüllte Zucchini können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse kann verwendet werden, achten Sie jedoch darauf, es vor der Verwendung gut abzutropfen.

→ Was passt gut als Beilage?

Ein frischer grüner Salat oder Reis passen hervorragend dazu.