Herzhafte Herzförmige Fladenbrote

Name: Herzhafte Herzförmige Fladenbrote
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 500g Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 250ml warmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200g Feta-Käse; 50g frische Petersilie, gehackt; 50g frischer Dill, gehackt; 1 TL schwarzer Pfeffer

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, mit Teig zu experimentieren, und diese herzförmigen Fladenbrote sind eines meiner neuesten Projekte. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Wir füllten sie mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Feta, was ihnen einen wunderbaren Charakter verleiht. Zudem sind sie perfekt für jede Gelegenheit – ob als Snack für einen Filmabend oder als Beilage zu einer festlichen Mahlzeit. Ich kann es kaum erwarten, sie mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:19:29.185Z

Als ich das erste Mal diese herzförmigen Fladenbrote zubereitet habe, war ich überwältigt von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis. Die Kombination aus zartem Teig und einer würzigen Füllung hat mich sofort begeistert. Ich entschied mich, frische Kräuter und Feta einzubeziehen, was den Fladenbroten eine besondere Note verleiht.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Teig gut durchkneten, um ihn schön geschmeidig zu machen. Das sorgt dafür, dass die Fladenbrote beim Backen gleichmäßig aufgehen und eine perfekte Konsistenz erhalten. Wenn ihr experimentieren wollt, könnt ihr auch andere Füllungen ausprobieren!

        Warum du diese Fladenbrote lieben wirst
        Herzhafter Geschmack, der mit jeder Füllung begeistert
Perfekte Form für romantische Anlässe oder als Snack
Ein Rezept, das einfach zu variieren ist

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der herzförmigen Fladenbrote. Das Weizenmehl bildet die Basis und sollte von guter Qualität sein, um einen elastischen und geschmeidigen Teig zu gewährleisten. Verwendet man Type 550, erhält man eine wunderbar luftige Konsistenz. Das Hinzufügen von Olivenöl sorgt nicht nur für einen sanften Geschmack, sondern macht den Teig auch geschmeidiger, was das Ausrollen erleichtert.

Die Füllung spielt ebenfalls eine zentrale Rolle. Feta-Käse liefert nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch eine cremige Textur, die beim Backen schmilzt. Petersilie und Dill bringen frische Aromen mit und harmonieren perfekt mit dem salzigen Käse. Wenn du eine milde Note bevorzugst, kannst du den Feta durch Ricotta ersetzen, wobei dieser deutlich weniger Geschmack hat als Feta. Dies schafft eine interessante Variationsmöglichkeit.

Tipps zur Teig- und Füllungsverarbeitung

Beim Verkneten des Teigs ist es wichtig, die richtige Technik anzuwenden. Knete den Teig mindestens 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas zusätzliches Mehl hinzu, aber achte darauf, nicht zu viel zu verwenden, da dies die Textur der Fladenbrote beeinträchtigen kann. Achte darauf, den Teig während des Gehens abzudecken, um eine trockene Oberfläche zu vermeiden – ein feuchtes Tuch funktioniert hier hervorragend.

Die Art und Weise, wie du die Füllung in die Fladenbrote gibst, ist ebenfalls ausschlaggebend für das Endergebnis. Gib nicht zu viel Füllung dazu, um ein Auslaufen zu verhindern. Ein Esslöffel pro Fladen sollte ausreichend sein. Versuche auch, die Ränder des Teigs gut zu verschließen, um zu verhindern, dass bei der Hitze des Backens die Füllung austritt. Sollte dies passieren, kann dies zu einem unappetitlichen Anbrennen auf dem Backblech führen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die herzhaften Fladenbrote:

Teig

500g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
250ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz

Füllung

200g Feta-Käse
50g frische Petersilie, gehackt
50g frischer Dill, gehackt
1 TL schwarzer Pfeffer

Die Zutaten sind einfach zu finden und können nach Belieben variiert werden!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Fladenbrote zuzubereiten:

Teig zubereiten

Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Füllung vorbereiten

Feta-Käse in einer Schüssel zerbröseln und mit der gehackten Petersilie, Dill und schwarzem Pfeffer vermischen.

Fladen formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in herzförmige Stücke schneiden. In die Mitte jedes Stücks etwas von der Füllung geben und den Teig darüber klappen.

Backen

Die gefüllten Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen die Fladenbrote kurz abkühlen lassen und warm servieren!

Profi-Tipps

Variiere die Füllung nach Geschmack: Du kannst auch Spinat, Oliven oder gewürfeltes Gemüse verwenden.

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst die Fladenbrote leicht anpassen, indem du verschiedene Käsesorten oder Kräuter verwendest. Für eine würzigere Note eignen sich beispielsweise zerbröselter Ziegenkäse oder etwas geriebener Parmesan. Auch die Zugabe von frischen Spinatblättern oder anderen Gemüsesorten passt hervorragend in die Füllung und sorgt für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

Serviere die herzförmigen Fladenbrote warm zu einer Auswahl von Dips. Ein frischer Joghurt-Dip mit Zitronensaft und Knoblauch oder ein scharfer Paprika-Dip sind großartige Begleiter. Alternativ kannst du etwas Olivenöl mit Balsamico-Essig anrühren, damit deine Gäste die Fladenbrote darin dippen können – das bringt frischen Wind auf den Tisch!

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du die Fladenbrote nicht sofort servierst, kannst du sie problemlos aufbewahren. Lasse sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage auf. Es ist wichtig, sie vollständig abkühlen zu lassen, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Teig aufweichen könnte.

Um die Fladenbrote wieder aufzuwärmen, lege sie bei 180°C für etwa 10 Minuten in den Ofen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder knusprig werden und die Füllung angenehm warm ist. Alternativ kannst du sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für einige Minuten aufwärmen, um eine schöne Kruste zu erhalten, während das Innere schön warm bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig abgedeckt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren.

→ Sind die Fladenbrote gefrierbar?

Ja, die ungebackenen Fladenbrote können eingefroren werden. Nach dem Auftauen einfach frisch backen.

→ Wie lange sind die Fladenbrote haltbar?

Ungefüllte Fladenbrote sind bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich Vollkornmehl verwenden?

Ja, du kannst einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzen, dies verändert jedoch die Textur etwas.