Gourmet Croissant Slider

Name: Gourmet Croissant Slider
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Croissants; 200 g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt; 100 g Cheddar-Käse, gerieben; 50 g Frischkäse; 2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, neue Wege zu finden, um mit traditionellen Rezepten zu experimentieren. Diese Gourmet-Croissant-Slider sind die perfekte Kombination aus zartem, buttrigem Croissant und geschmackvollem Füllungen. Es ist erstaunlich, wie einfach man mit ein paar hochwertigen Zutaten und einer Prise Kreativität ein beeindruckendes Gericht zaubern kann, das sowohl bei Familienessen als auch bei Partys glänzt. Lasst uns gemeinsam in dieses köstliche Abenteuer eintauchen!

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T22:46:27.586Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Biss in einen exquisiten Croissant-Slider, den ich vor Jahren in einem kleinen Café in Paris probiert habe. Es war ein Erlebnis, das mich inspirierte, dieses Rezept zu kreieren. Die Kombination aus dem zarten Croissant und der herzhaften Füllung ist einfach unwiderstehlich.

Beim Testen verschiedener Füllungen fiel mir auf, dass frische Zutaten und ein Hauch von Kreativität den Unterschied ausmachen. Nutzt frische Kräuter und aromatische Käsesorten, um eure ganz eigenen Gourmet-Slider zu kreieren. Ihr werdet überrascht sein, wie schnell sie zum Highlight eures nächsten Brunch werden können!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Zartes, buttriges Croissant kombiniert mit herzhaften Füllungen
Kreative Füllungsvarianten für jeden Geschmack
Perfekt für Brunch oder als Snack für zwischendurch

Die Magie des Croissants

Das Croissant ist nicht nur ein einfaches Gebäck; es bringt eine zarte, buttrige Textur mit, die perfekt mit den herzhaften Füllungen harmoniert. Sein luftiges Innenleben entwickelt sich durch die Schichtung von Teig und Butter während des Backprozesses, was zu einem perfekten Blätterteig führt. Achten Sie darauf, hochwertige Butter zu verwenden, denn sie trägt entscheidend zur Geschmacksintensität und zur Knusprigkeit der Kruste bei.

Beim Backen ist es wichtig, den Ofen rechtzeitig auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Croissants gleichmäßig goldbraun werden. Die richtige Backzeit liegt zwischen 15 und 20 Minuten; beobachten Sie sie genau, um ein Überbacken zu vermeiden. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn eine goldene Kruste entstanden ist und ein köstlicher Duft durch Ihr Zuhause zieht.

Füllungsvariationen

Die Füllung bietet eine großartige Möglichkeit, kreativ zu sein. Wenn Hähnchenbrust nicht Ihr Favorit ist, können Sie auch geräucherten Lachs oder gebratenes Gemüse als Alternative verwenden. Diese Variationen nehmen sehr gut die Aromen der Kräuter auf und erweitern die Geschmacksdimensionen Ihrer Croissant-Slider. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Brie, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

Für eine vegetarische Option könnten Sie die Hähnchenbrust ganz weglassen und stattdessen eine Mischung aus sautiertem Spinat und Feta verwenden. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu nass zu machen, um zu verhindern, dass das Croissant matschig wird. Die Textur sollte luftig bleiben, also verwenden Sie Zutaten, die die Füllung nicht beschweren.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Diese Gourmet-Croissant-Slider lassen sich hervorragend warm servieren. Wenn Sie eine festliche Note hinzufügen möchten, sind frische Kräuter oder ein Hauch von Zitronenzesten eine wunderbare Ergänzung. Servieren Sie sie auf einem schönen Brett, vielleicht mit etwas Dip, z.B. einem selbstgemachten Kräuterquark oder einer würzigen Aioli, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Falls Sie die Sliders im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Füllung bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf einfach die Croissants füllen und direkt im vorgeheizten Ofen aufbacken. Das Aufwärmen erfordert oft nur 5 bis 10 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Für die längere Lagerung können Sie die gefüllten Croissants auch einfrieren, achten Sie jedoch darauf, diese gut einzufrieren, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zutaten

Für die Zubereitung der Gourmet-Croissant-Slider benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für die Füllung

4 Croissants
200 g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
100 g Cheddar-Käse, gerieben
50 g Frischkäse
2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Gourmet-Croissant-Slider:

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel die gewürfelte Hähnchenbrust, den Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse und die frischen Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Croissants aufschneiden

Die Croissants_horizontal aufschneiden und vorsichtig das Innere etwas aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Füllung einfüllen

Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Croissants geben und die Oberhälften wieder darauflegen.

Backen

Die gefüllten Croissants auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Croissant-Slider warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder leichtes Hauptgericht.

Profi-Tipps

Experimentiert mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse, Schinken oder verschiedenen Käsesorten, um euren ganz persönlichen Gourmet-Slider zu kreieren.

Prüfen der Füllung

Es ist wichtig, die Füllung gut zu würzen, da diese das Hauptgeschmacksträger des Gerichts ist. Anstatt sich nur auf Salz und Pfeffer zu verlassen, können Sie auch geräucherte Paprika oder eine Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack verwenden. Die Füllung sollte aromatisch und ausgewogen sein; probieren Sie sie unbedingt vor dem Füllen der Croissants.

Ein häufiger Fehler beim Zubereiten der Füllung ist, sie zu dick zu machen. Achten Sie darauf, dass die Füllung cremig bleibt, damit sie beim Füllen leicht in die Croissants fließt. Ein weiterer Tipp: Wenn Sie die Füllung etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in die Croissants geben, hilft dies, die Knusprigkeit des Gebäcks während des Backens zu bewahren.

Alternativen für Croissants

Wenn Sie keine Croissants zur Hand haben, können Sie auch Blätterteig verwenden. Dies bietet eine ähnliche Textur, obwohl der Geschmack anders sein kann. In diesem Fall sollten Sie die Backzeit im Auge behalten, da Blätterteig oft schneller bräunt. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut eingefüllt ist, damit sie nicht ausläuft.

Eine weitere Option sind Mini-Brötchen oder Baguettehälften, die als Basis dienen können. Dies gibt einen ganz anderen Biss, der auch interessant sein kann. Achten Sie darauf, während der Zubereitung die Menge der Füllung anzupassen, um ein Überlaufen zu verhindern.

Anpassungen für spezielle Ernährungsbedürfnisse

Für glutenfreie Alternativen können Sie glutenfreies Mehl für die Croissants verwenden oder eine glutenfreie Mischung verwenden, die in den meisten Supermärkten erhältlich ist. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass die Textur möglicherweise nicht ganz identisch ist. Ein gutes Rezept für glutenfreie Croissants benötigt möglicherweise zusätzliche Flüssigkeit und einen anderen Backansatz.

Für vegane Optionen können Sie pflanzliche Butter verwenden sowie die Füllung entweder ganz weglassen oder mit Tofu und pflanzlichen Käsealternativen arbeiten. Das Ergebnis wird zwar anders sein, aber die Quellennachhaltigkeit und die Gesundheit stehen im Vordergrund.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Croissants am Vortag vorbereiten?

Ja, ihr könnt die Croissants mit der Füllung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Sind diese Slider auch für Vegetarier geeignet?

Ja, ihr könnt die Hähnchenbrust einfach durch geröstetes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie länge kann ich die übrig gebliebenen Slider aufbewahren?

Die Slider sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Croissants einfrieren?

Ja, die ungebackenen Slider können eingefroren werden. Einfach vor dem Backen auftauen und direkt in den Ofen geben.