Riesige Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte
Entdecken Sie das Rezept für gigantische Schokoladenkekse, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind! Diese großen Kekse sind außen knusprig und innen weich, reich an Schokoladenstückchen, die in jedem Bissen schmelzen. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal zum Teilen oder als köstlicher Snack für jede Gelegenheit. Backen Sie sie für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder entspannte Nachmittage und überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!
Die perfekte Konsistenz
Die riesigen Schokoladenkekse sind ein Traum für jeden Süßigkeitenliebhaber. Ihre perfekte Konsistenz ist das Ergebnis einer sorgfältigen Balance zwischen den Zutaten. Die Verwendung von weicher Butter sorgt nicht nur für eine luftige Textur, sondern trägt auch zum köstlichen Geschmack bei.
Ein weiterer entscheidender Faktor ist die Kombination von weißem und braunem Zucker. Die braune Zuckersorte bringt ein karamelliges Aroma in die Kekse und sorgt für eine schöne Feuchtigkeit, während der weiße Zucker für die knusprige Kruste sorgt.
Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie sollten außen goldbraun und innen noch leicht weich und zäh sein. So stellen Sie sicher, dass sie in jeder Hinsicht vertraut und köstlich sind.
Schokoladensorten für jeden Geschmack
Ein Highlight dieser Kekse sind die Schokoladenstückchen. Sie können verschiedene Sorten ausprobieren, um ein ganz neues Geschmackserlebnis zu kreieren. Von Milchschokolade über Zartbitterschokolade bis hin zu weißen oder sogar gefüllten Schokoladentropfen – die Möglichkeiten sind unbegrenzt.
Die Auswahl der Schokolade kann sogar das Aroma und die Textur der Kekse verändern. Während Milchschokolade süß und cremig ist, bringt Zartbitterschokolade eine intensive, herbe Note, die den perfekten Kontrast zur Süße der Kekse bildet.
Experimentieren Sie mit Mischungen dieser Schokoladensorten oder fügen Sie Ihnen auch Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Geschmacksrichtungen in Ihre riesigen Kekse zu bringen.
Zutaten
Zutaten für riesige Schokoladenkekse
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 150 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 150 g Butter, weich
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Schokoladenstückchen
Alle Zutaten gut vermengen und bereit zum Backen!
Zubereitung
Keksteig zubereiten
Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Kekse backen
Mit einem Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Portionen setzen. Achten Sie darauf, genug Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinandergehen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Riesigen Schokoladenkekse!
Serviervorschläge
Diese gigantischen Schokoladenkekse sind perfekt geeignet für jede Gelegenheit. Sie können sie warm aus dem Ofen genießen, vielleicht mit einer kleinen Portion Vanilleeis dazu für ein unwiderstehliches Dessert.
Stellen Sie eine geeiste Milch oder eine Tasse Kaffee bereit, während Sie eintauchen und die Gooey-Konsistenz der Kekse erleben. Auch bei Kindergeburtstagsfeiern oder Familienfeiern sind diese Kekse ein Hit - sie sind groß genug, um sie zu teilen und zu genießen!
Verpacken Sie einige Kekse in hübsche Boxen oder Folien, um sie als persönliche Geschenke oder Leckereien für Freunde und Nachbarn zu verschenken.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische Ihrer riesigen Schokoladenkekse zu bewahren, lassen Sie sie vor der Lagerung vollständig abkühlen. Legen Sie die Kekse dann in einen luftdichten Behälter, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.
Wenn Sie diese Leckereien korrekt lagern, können sie bis zu einer Woche lang frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie die Kekse separat in ein Gefrierbeutel und stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind.
Lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf, um die köstliche, schmelzende Schokolade wiederzubeleben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.
→ Kann ich alternativ eine andere Schokoladensorte verwenden?
Natürlich! Sie können Zartbitter-, Milch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.
Riesige Schokoladenkekse
Entdecken Sie das Rezept für gigantische Schokoladenkekse, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind! Diese großen Kekse sind außen knusprig und innen weich, reich an Schokoladenstückchen, die in jedem Bissen schmelzen. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal zum Teilen oder als köstlicher Snack für jede Gelegenheit. Backen Sie sie für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder entspannte Nachmittage und überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!
Erstellt von: Carl Müller
Rezeptart: Kuchen & Torten Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für riesige Schokoladenkekse
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 150 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 150 g Butter, weich
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Portionen setzen. Achten Sie darauf, genug Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinandergehen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Nach dem Backen auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Eiweiß: 3 g