Glutenfreie Mince Pies mit Mandeln

Name: Glutenfreie Mince Pies mit Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Butter, geschmolzen; 50g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 200g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen); 50g gemahlene Mandeln; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 2 EL Honig oder Ahornsirup; Saft und Schale einer Orange

Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte

Glutenfreie Mince Pies mit Mandeln sind eine köstliche und festliche Leckerei, perfekt für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:21:49.314Z

Diese glutenfreien Mince Pies mit Mandeln sind eine wunderbare Abwandlung der traditionellen britischen Mince Pies. Die Kombination aus süßer Füllung und knusprigem Teig wird Sie begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Ein reichhaltiger Geschmack von getrockneten Früchten und Gewürzen
Knuspriger Mandelteig, der wunderbar zergeht
Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die Geschichte der Mince Pies

Mince Pies haben eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurden sie mit Fleisch gefüllt, was sich im Laufe der Zeit zu einer süßen Füllung aus getrockneten Früchten und Gewürzen entwickelte. Diese köstlichen kleinen Törtchen sind untrennbar mit der Weihnachtszeit verbunden und symbolisieren den festlichen Geist und die Freude an der Zusammenkunft mit Familie und Freunden.

In England sind Mince Pies ein fester Bestandteil der Weihnachtsfeierlichkeiten. Traditionell wird geglaubt, dass man beim Essen der Pies einen Wunsch äußern sollte, was diesen Leckerbissen eine besondere Bedeutung verleiht. Heutzutage gibt es zahlreiche Variationen, doch die glutenfreie Version mit Mandeln ist eine ganz besondere Delikatesse für alle, die glutenfreie Ernährung bevorzugen.

Die Vorteile von Mandeln

Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese kleinen Nüsse unterstützen die Herzgesundheit, fördern die Gewichtsregulation und sind eine großartige Quelle für Antioxidantien. Darüber hinaus verleihen sie dem Teig eine wunderbare Konsistenz und einen feinen Geschmack, der perfekt mit der süßen Füllung harmoniert.

Die Verwendung von Mandelmehl anstelle von Weizenmehl macht diese Mince Pies nicht nur glutenfrei, sondern hebt auch den Nährstoffgehalt der Pies. Dank des hohen Ballaststoffgehalts helfen Mandeln, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Perfekte Anlässe für Mince Pies

Glutenfreie Mince Pies mit Mandeln sind die ideale Leckerei für festliche Anlässe, insbesondere zur Weihnachtszeit. Sie können als köstliches Dessert beim Weihnachtsessen serviert werden oder als süßer Snack für den Nachmittagskaffee. Die kleinen Pies sind auch ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie, das von Herzen kommt.

Darüber hinaus eignen sich die Pies hervorragend für besondere Feiern wie Geburtstage, Hochzeiten oder als süße Belohnung an jedem Tag des Jahres. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein festlicher Augenschmaus, der jeden Anlass bereichert.

Zutaten

Teig

200g Mandelmehl
100g Butter, geschmolzen
50g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung

200g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen)
50g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
2 EL Honig oder Ahornsirup
Saft und Schale einer Orange

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mandelmehl, geschmolzene Butter, Zucker, Ei und Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Füllung vorbereiten

Die getrockneten Früchte klein schneiden und mit gemahlenen Mandeln, Zimt, Muskatnuss, Honig und dem Saft sowie der Schale der Orange vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.

Pies formen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. In eine Muffinform legen, die Füllung hineingeben und mit weiteren Teigkreisen abdecken.

Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken.

Backen

Die Mince Pies im vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Teig perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu heiß zu schmelzen, da dies die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen kann. Lassen Sie den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen, damit er beim Ausrollen nicht klebrig ist.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Füllung nach Belieben anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen getrockneten Früchten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um eine interessante Textur zu erzielen. Ein Hauch von Vanille oder eine Prise Ingwer kann ebenfalls einen besonderen Akzent setzen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die glutenfreien Mince Pies lassen sich hervorragend aufbewahren, sodass Sie sie im Voraus zubereiten können. Lagern Sie die Pies in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Für längere Haltbarkeit können Sie die Pies auch einfrieren; achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wenn Sie die Pies vor dem Servieren aufwärmen möchten, können Sie sie einfach für einige Minuten im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken. Dies sorgt dafür, dass sie wieder knusprig werden und der köstliche Duft von frischen Mince Pies Ihr Zuhause erfüllt.

Variationen und kreative Ideen

Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Leinsamen- oder Chia-Ei-Ersatz ersetzen. Diese Anpassungen machen die Pies nicht nur vegan, sondern bewahren auch den köstlichen Geschmack.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Pies mit einer Glasur aus Puderzucker und Orangensaft zu versehen oder mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln zu bestreuen. So verleihen Sie den Mince Pies eine besondere Note und machen sie zu einem echten Hingucker auf jedem Festtagstisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können verschiedene getrocknete Früchte oder Nüsse verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie lagere ich die Mince Pies?

Sie können die Mince Pies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren oder einfrieren.

→ Sind die Mince Pies vegan?

Um die Mince Pies vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch einen Ei-Ersatz.

→ Kann ich Mandelmehl selbst herstellen?

Ja, Sie können Mandeln in einer Küchenmaschine zu feinem Mehl mahlen, um Ihr eigenes Mandelmehl herzustellen.