Bananen Frischkäse Muffins

Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte

Leckere und saftige Muffins mit Bananen und einer cremigen Frischkäse-Füllung, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

Carl Müller

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T04:18:29.387Z

Diese Bananen Frischkäse Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus süßen reifen Bananen und cremigem Frischkäse macht sie zu einem besonderen Genuss.

Warum Sie diese Muffins lieben werden

  • Saftige Bananen mit einer cremigen Frischkäse-Füllung
  • Einfach in der Zubereitung und perfekt für jeden Anlass
  • Ideal für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Bananen Frischkäse Muffins sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die süßen, reifen Bananen verleihen den Muffins eine natürliche Süße, während die cremige Frischkäse-Füllung einen herrlichen Kontrast zur lockeren Textur des Teigs bietet. Jeder Biss ist eine harmonische Verbindung von Frucht und Käse, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt.

Die Verwendung von reifen Bananen sorgt nicht nur für eine optimale Süße, sondern auch für eine saftige Konsistenz. Diese Muffins sind so saftig, dass sie fast im Mund zergehen. Die Zugabe von Frischkäse bringt eine unerwartete Cremigkeit, die sich wunderbar mit der bananigen Süße verbindet. So werden diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Genuss für alle, die nach etwas Besonderem suchen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Bananen Frischkäse Muffins ist kinderleicht. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten lassen sich diese köstlichen Muffins zaubern. Ideal für alle, die auch in der Hektik des Alltags eine süße Leckerei genießen möchten. Sie benötigen lediglich eine Schüssel und einen Löffel – keine komplizierten Küchengeräte sind erforderlich.

Die Muffins sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig. Perfekt für das Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süßer Begleiter zum Nachmittagskaffee. Sie sind ideal für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Ihre einfache Herstellung macht sie zu einem beliebten Rezept in jeder Küche.

Tipps für die perfekte Muffins

Um das Beste aus Ihren Bananen Frischkäse Muffins herauszuholen, achten Sie darauf, wirklich reife Bananen zu verwenden. Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer werden die Muffins. Sie können die Bananen auch im Voraus pürieren und im Kühlschrank aufbewahren, um die Zubereitung zu beschleunigen.

Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu variieren, ist die Zugabe von Nüssen oder Schokoladenstückchen. Diese können der Muffin-Masse vor dem Backen hinzugefügt werden und bringen zusätzlich eine knackige Textur oder eine süße Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönlichen Lieblingsvariationen zu kreieren!

Zutaten

Für diese köstlichen Muffins benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Muffins

  • 3 reife Bananen, zerdrückt
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 80ml Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 100g Frischkäse, weich

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Muffins zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Frischkäse-Füllung

Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen kleinen Löffel Frischkäse in die Mitte jedes Muffins und decken Sie ihn mit dem restlichen Teig ab.

Backen

Backen Sie die Muffins 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Muffins!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen können die Bananen Frischkäse Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch und saftig. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar.

Vor dem Verzehr können die gefrorenen Muffins einfach über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden oder bei Raumtemperatur einige Stunden liegen. Sie schmecken dann fast wie frisch gebacken und sind bereit, genossen zu werden. So haben Sie immer eine leckere Nascherei zur Hand!

Variationen und kreative Ideen

Neben der klassischen Variante können Sie die Bananen Frischkäse Muffins auch mit verschiedenen Aromen verfeinern. Fügen Sie Zimt oder Muskatnuss für eine winterliche Note hinzu oder experimentieren Sie mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten. Jede Variation bringt eine neue Geschmackserfahrung und macht das Rezept noch spannender.

Für eine noch cremigere Füllung können Sie Frischkäse mit etwas Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen, bevor Sie ihn in die Muffins geben. Diese süße Füllung verleiht den Muffins nicht nur einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern sieht auch besonders ansprechend aus, wenn Sie die Muffins servieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Beeren anstelle von Bananen verwenden.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins bleiben bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen, aber beachten Sie, dass dies die Textur beeinflussen kann.

Bananen Frischkäse Muffins

Leckere und saftige Muffins mit Bananen und einer cremigen Frischkäse-Füllung, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Carl Müller

Rezeptart: Kuchen & Torten Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 3 reife Bananen, zerdrückt
  2. 200g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 80ml Pflanzenöl
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. 200g Mehl
  7. 1 Teelöffel Backpulver
  8. 1/2 Teelöffel Natron
  9. 1/4 Teelöffel Salz
  10. 100g Frischkäse, weich

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig. Geben Sie einen kleinen Löffel Frischkäse in die Mitte jedes Muffins und decken Sie ihn mit dem restlichen Teig ab.

Schritt 04

Backen Sie die Muffins 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 20mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 18g
  • Protein: 3g