Zitronen Daumenplätzchen

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Zitronen Daumenplätzchen sind eine erfrischende und köstliche Leckerei, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Carl Müller

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Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-04T01:06:27.514Z

Diese Zitronen Daumenplätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch ein wahrer Genuss für alle Zitronenliebhaber. Mit ihrem frischen Zitronengeschmack und der zarten Konsistenz sind sie ideal für Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
  • Zarte, krümelige Textur, die im Mund schmilzt
  • Perfekt für Feste oder als süße Belohnung

Die Vorteile von Zitronen Daumenplätzchen

Zitronen Daumenplätzchen sind eine wunderbare Kombination aus süß und sauer, die jeden Gaumen erfreuen. Der frische Zitronengeschmack sorgt dafür, dass diese Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch erfrischend sind. Besonders an warmen Tagen sind sie eine ideale Nascherei, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt. Ihre leichten und luftigen Eigenschaften machen sie zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit.

Die Zubereitung dieser Plätzchen ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten können Sie köstliche Leckereien zaubern, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Sie eignen sich hervorragend für Feste, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Jeder Biss ist ein kleines Stückchen Glück!

Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre vielseitige Einsetzbarkeit. Sie können sie nach Belieben dekorieren oder mit einer Glasur versehen. So können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Plätzchen an verschiedene Anlässe anpassen. Ob mit bunten Streuseln oder einer Zitronenglasur – diese Plätzchen sind immer ein Hingucker.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie sie mit dem Puderzucker cremig rühren. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und eine bessere Verbindung der Zutaten. Außerdem ist es ratsam, die Zitrone vor dem Auspressen und Reiben der Schale gründlich zu waschen, um Rückstände zu entfernen.

Wenn Sie die Plätzchen formen, nutzen Sie am besten einen Teelöffel, um gleichmäßige Portionen abzuteilen. So erhalten Sie Plätzchen, die gleichmäßig backen und gleich groß sind. Das Eindrücken mit dem Daumen sorgt nicht nur für die richtige Form, sondern schafft auch eine kleine Vertiefung, die später ideal für eine Füllung oder Glasur ist.

Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern. Dies bewahrt die frische Textur und den Geschmack. Wenn Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren, bleiben sie mehrere Tage frisch, sodass Sie sie auch später noch genießen können.

Zutaten für Zitronen Daumenplätzchen

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 100g Butter, weich
  • 80g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz

Die genauen Mengen sind wichtig für das perfekte Ergebnis.

So bereiten Sie die Zitronen Daumenplätzchen zu

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Das Ei, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu Kugeln formen. Diese auf ein Backblech legen und mit dem Daumen leicht eindrücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Zitronen Daumenplätzchen!

Variationen der Zitronen Daumenplätzchen

Wenn Sie gerne experimentieren, gibt es viele Variationen, die Sie mit diesem Grundrezept ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen neuen Geschmack zu erhalten. Mandeln oder Walnüsse harmonieren hervorragend mit dem frischen Zitronenaroma und bringen eine neue Dimension in die Plätzchen.

Eine andere Möglichkeit ist es, verschiedene Zitrusfrüchte zu verwenden. Statt nur Zitronensaft können Sie auch Limetten- oder Orangenaroma hinzufügen. Diese Variationen verleihen den Plätzchen eine aufregende Note und sind perfekt, um Abwechslung in Ihre Backroutine zu bringen. Experimentieren Sie mit den Mengen, um die perfekte Balance zu finden.

Zitronen Daumenplätzchen für besondere Anlässe

Zitronen Daumenplätzchen sind nicht nur für den Alltag geeignet. Sie sind auch eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe. Ob als Teil eines Dessertbuffets bei Hochzeiten, als Leckerei für Geburtstagsfeiern oder als süßes Geschenk zu Feiertagen – diese Plätzchen sind vielseitig einsetzbar und kommen immer gut an. Ihre ansprechende Form und der frische Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Wenn Sie die Plätzchen für einen besonderen Anlass zubereiten, denken Sie daran, sie ansprechend zu präsentieren. Eine schöne Verpackung oder eine elegante Servierplatte können den Gesamteindruck erheblich steigern. Sie können die Plätzchen auch mit einer Glasur verzieren oder mit essbarem Glitzer dekorieren, um ihnen einen festlichen Touch zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Zitrone durch eine andere Zitrusfrucht ersetzen?

Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Menge an Puderzucker nach Belieben anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Konsistenz beeinflussen kann.

Zitronen Daumenplätzchen

Zitronen Daumenplätzchen sind eine erfrischende und köstliche Leckerei, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit15
Gesamtzeit35

Erstellt von: Carl Müller

Rezeptart: Kuchen & Torten Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Mehl
  2. 100g Butter, weich
  3. 80g Puderzucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Zitrone, Saft und Schale
  6. 1/2 TL Backpulver
  7. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Das Ei, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 03

Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu Kugeln formen. Diese auf ein Backblech legen und mit dem Daumen leicht eindrücken.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g