Vanillekipferl Rezept - klassisch, zart & einfach wie von Oma

Name: Vanillekipferl Rezept - klassisch, zart & einfach wie von Oma
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Butter; 100g Puderzucker; 100g gemahlene Mandeln; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Omas Rezepte

Entdecken Sie das klassische Rezept für zarte Vanillekipferl, die einfach wie bei Oma zubereitet werden können. Diese köstlichen Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit und bringen den Duft von Vanille in Ihr Zuhause.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T21:13:53.934Z

Vanillekipferl sind ein traditionelles Gebäck, das in vielen deutschen Haushalten zur Weihnachtszeit gebacken wird. Diese kleinen, zarten Kipferl sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Das Geheimnis liegt in der Kombination von frischer Vanille und hochwertiger Butter, die den Plätzchen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartschmelzende Textur, die auf der Zunge zergeht
Intensiver Vanillegeschmack, der Erinnerungen weckt
Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Vanillekipferl sind nicht nur ein traditionelles Gebäck, sondern auch ein Symbol für die besinnliche Weihnachtszeit. Ihre zarte, schmelzende Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack von Vanille machen sie zu einem beliebten Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ob beim Adventskaffee oder als süße Überraschung für Freunde und Familie – diese Kipferl zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Die Zubereitung von Vanillekipferl ist ein wunderbares Ritual in der Vorweihnachtszeit. Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch die Wohnung zieht, wird die Vorfreude auf das Fest spürbar. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie das Backen mit Ihren Liebsten.

Tipps für perfekte Vanillekipferl

Um die besten Vanillekipferl zu backen, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie auf frische, hochwertige Butter und echte Vanille, um den Geschmack zu intensivieren. Gemahlene Mandeln verleihen den Kipferln nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern tragen auch zur zarten Textur bei.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Überwachen Sie die Kipferl während des Backens genau, damit sie nicht zu dunkel werden. Sie sollten leicht goldbraun sein, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie sie nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie sie in Puderzucker wälzen.

Variationen und Aufbewahrung

Für eine spannende Abwechslung können Sie die Vanillekipferl auch mit verschiedenen Nüssen variieren. Walnüsse oder Haselnüsse sind ebenfalls köstliche Alternativen zu Mandeln. Außerdem können Sie den Puderzucker mit etwas Zimt vermischen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

Die Kipferl können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben so mehrere Wochen frisch. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Teilen mit Freunden. Packen Sie sie in eine schöne Box und überraschen Sie Ihre Lieben mit dieser süßen Leckerei.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Vanillekipferl benötigen:

Zutaten

250g Mehl
200g Butter
100g Puderzucker
100g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die perfekten Vanillekipferl zu backen:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz vermengen. Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.

Kipferl formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus kleine Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Bestäuben

Nach dem Backen die Kipferl noch warm in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Vanillekipferl zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufige Fragen zu Vanillekipferl

Wie lange kann ich Vanillekipferl aufbewahren? Vanillekipferl sind in einer luftdichten Dose bis zu drei Wochen haltbar. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig für Vanillekipferl im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet.

Nährwertinformationen

Vanillekipferl sind zwar ein köstlicher Genuss, sollten jedoch in Maßen genossen werden. Sie enthalten in der Regel eine moderate Menge an Kalorien, Fett und Zucker. Eine Portion (ca. 3 Kipferl) hat etwa 200 Kalorien, daher ist es sinnvoll, sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu genießen.

Die Kombination aus Butter und Mandeln macht diese Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Mandeln enthalten gesunde Fette und Proteine, die zur Sättigung beitragen können.

Backzubehör für perfekte Kipferl

Um die besten Vanillekipferl zu backen, empfiehlt sich die Verwendung von hochwertigen Backutensilien. Ein guter Handmixer erleichtert das Kneten des Teigs erheblich. Zudem sollten Sie ein Backblech mit antihaftbeschichtetem Backpapier verwenden, um ein Ankleben der Kipferl zu verhindern.

Ein Teigschaber und ein Ausstecher in der gewünschten Form können ebenfalls nützlich sein. Diese Werkzeuge helfen dabei, den Teig gleichmäßig zu verarbeiten und die Kipferl in der richtigen Form zu bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillekipferl im Voraus zubereiten?

Ja, die Kipferl können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, wenn Sie möchten.

→ Sind die Kipferl glutenfrei?

Dieses Rezept ist nicht glutenfrei, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden.

→ Wie kann ich die Kipferl lagern?

Bewahren Sie die Kipferl in einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf.