Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier

Name: Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 hartgekochte Eier; 100g Sauerrahm; 2 EL gehackte Zwiebel; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Omas Rezepte

Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier sind eine köstliche und cremige Vorspeise, die perfekt für Partys oder als Snack geeignet ist.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T05:10:28.124Z

Diese gefüllten Eier sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der feine Geschmack von Sauerrahm und Zwiebeln harmoniert perfekt mit dem Eigelb und sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Füllung mit einem Hauch von Zwiebelgeschmack
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal für Partys oder als Snack für Zwischendurch

      

Die perfekte Vorspeise

Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis. Diese köstlichen Häppchen bringen Abwechslung auf jede Snackplatte und sorgen für Begeisterung bei Ihren Gästen. Die Kombination aus cremigem Sauerrahm und zarten Zwiebeln schafft eine harmonische Geschmackssymphonie, die auf der Zunge zergeht.

Diese gefüllten Eier sind besonders vielseitig und lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Fügen Sie beispielsweise etwas geräucherten Lachs oder Paprika hinzu, um einen neuen Twist zu kreieren. Egal, ob bei Feierlichkeiten oder einem gemütlichen Abendessen – diese Eier sind immer ein Hit!

Einfach und schnell

Die Zubereitung von Sauerrahm Zwiebel gefüllten Eiern ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Mit der richtigen Technik werden Sie im Handumdrehen eine köstliche Vorspeise zaubern. Diese Eier eignen sich hervorragend für ungeplante Zusammenkünfte, da sie in kurzer Zeit auf den Tisch kommen.

Mit nur sechs Zutaten sind sie nicht nur schnell gemacht, sondern auch kostengünstig. Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, um eine größere Menge zu erstellen, ohne dass der Aufwand steigt. Ideal für große Gruppen oder Familienfeiern!

Gesunde Snack-Option

Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier sind eine gesunde Snack-Option, die viel Protein und wertvolle Nährstoffe bietet. Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und enthalten essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Kombiniert mit Sauerrahm und frischen Kräutern wird dieser Snack nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker.

Die frischen Kräuter, die Sie als Garnitur verwenden, bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich. Petersilie, Schnittlauch oder Dill sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern fördern auch das allgemeine Wohlbefinden. Gönnen Sie sich diesen gesunden Genuss ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten

Zutaten für die Füllung

6 hartgekochte Eier
100g Sauerrahm
2 EL gehackte Zwiebel
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Eier vorbereiten

Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.

Füllung zubereiten

Das Eigelb mit Sauerrahm, gehackten Zwiebeln, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Eier füllen

Die Füllung gleichmäßig in die Eiweißhälften verteilen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Die gefüllten Eier können sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Variationen der Füllung

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie geröstete Paprika, Kapern oder sogar gehackte Oliven hinzu, um dem Gericht eine neue Dimension zu verleihen. Diese Variationen können das Geschmacksprofil erheblich verändern und Ihre Gäste überraschen.

Für eine würzige Note können Sie auch Chili- oder Paprikapulver einstreuen. Wer es besonders scharf mag, kann frische Jalapeños in die Füllung mischen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Perfekte Präsentation

Die Präsentation spielt eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, Ihre Gäste zu beeindrucken. Arrangieren Sie die gefüllten Eier auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder essbaren Blüten. Ein Hauch von Farbe sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker aussieht, sondern auch einladend wirkt.

Um das Ganze zu verfeinern, können Sie die Eier auf einem Bett aus Rucola oder gemischtem Salat anrichten. Dies gibt dem Gericht nicht nur zusätzliches Volumen, sondern sorgt auch für eine frische und knackige Komponente. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Aufbewahrungstipps

Falls Sie die gefüllten Eier nicht sofort servieren können, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren, um ihre Frische zu bewahren. Lagern Sie die gefüllten Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch, ohne an Geschmack zu verlieren.

Vermeiden Sie es, die Eier länger als nötig bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen. Wenn Sie die Eier für eine Party vorbereiten, können Sie die Füllung auch im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren in die Eiweiße füllen. So sparen Sie Zeit und können alles stressfrei genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Eier im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Eier können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die gefüllten Eier haltbar?

Im Kühlschrank sind sie etwa 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zutaten wie Speck, Paprika oder frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die gefüllten Eier vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, solange keine tierischen Produkte hinzugefügt werden.