Caprese Quinoa Salat Mit Dressing

Name: Caprese Quinoa Salat Mit Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Quinoa; 400 ml Gemüsebrühe; 250 g Kirschtomaten, halbiert; 150 g Mozzarella, gewürfelt; 1 Bund frisches Basilikum, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Balsamico-Essig; 1 TL Honig; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Dieser erfrischende Caprese Quinoa Salat mit Dressing vereint die Aromen von frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit der nussigen Textur von Quinoa. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T00:50:28.490Z

Dieser Caprese Quinoa Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem würzigen Dressing macht ihn zu einem Hit bei jedem Essen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und gesunde Zutaten, die Ihr Herz erfreuen
Vielseitig einsetzbar als Hauptgericht oder Beilage
Ein einfaches und schnelles Rezept für jede Gelegenheit

      

Gesunde Ernährung mit Quinoa

Quinoa ist nicht nur ein Trendlebensmittel, sondern auch eine hervorragende proteinreiche Alternative zu Reis oder Pasta. Sie enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollwertige Proteinquelle. Dies macht sie besonders für Vegetarier und Veganer interessant. Die nussige Textur der Quinoa harmoniert perfekt mit den frischen Zutaten des Caprese Salats und sorgt für ein nahrhaftes Gericht.

Zusätzlich ist Quinoa glutenfrei und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. Die Kombination von Quinoa mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum liefert nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen, sondern auch eine Fülle von Aromen, die das Geschmackserlebnis bereichern.

Perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Dieser Caprese Quinoa Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als schmackhafte Beilage zu Grillgerichten. Er kann sowohl kalt als auch warm serviert werden, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für jedes Festmahl macht. Die bunten Farben des Salats bringen nicht nur Freude auf den Teller, sondern auch auf den Gaumen.

Dank der einfachen Zubereitung können Sie diesen Salat in kürzester Zeit auf den Tisch bringen. Er ist ideal für Picknicks, Grillpartys oder einfach als gesunde Mahlzeit während der Woche. Sie können auch saisonale Zutaten hinzufügen, um den Salat an Ihre persönlichen Vorlieben und die jeweilige Jahreszeit anzupassen.

Einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung dieses Caprese Quinoa Salats ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Mit frischen Zutaten und einem köstlichen Dressing ist er sowohl schnell zubereitet als auch beeindruckend im Geschmack. Perfekt für Kochanfänger oder für erfahrene Köche, die nach einer gesunden, schnellen Option suchen.

Das Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel Avocado oder geröstete Pinienkerne hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu schaffen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die endless Möglichkeiten, die dieser Salat bietet.

Zutaten

Für den Salat

200 g Quinoa
400 ml Gemüsebrühe
250 g Kirschtomaten, halbiert
150 g Mozzarella, gewürfelt
1 Bund frisches Basilikum, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing

3 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf und Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Dressing über den Salat gießen, gut vermengen und sofort servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.

Zutatenvielfalt für mehr Geschmack

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Salats. Frische Kirschtomaten sorgen für eine süße und saftige Komponente, während der Mozzarella eine cremige Textur hinzufügt. Basilikum bringt eine aromatische Frische, die das Gericht wunderbar abrundet. Die Kombination dieser Zutaten macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Ziegenkäse, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu erzeugen. Auch der Einsatz von verschiedenen Essigsorten im Dressing kann den Geschmack des Salates erheblich verändern und noch interessanter machen.

Tipps zur Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, können Sie diesen Salat problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Er schmeckt auch nach einem Tag im Kühlschrank noch hervorragend, während die Quinoa die Aromen der anderen Zutaten aufnimmt.

Wenn Sie den Salat länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, das Dressing separat zu lagern. So bleibt die Frische der Zutaten erhalten und der Salat wird nicht matschig. Vor dem Servieren einfach das Dressing hinzufügen und gut vermengen.

Variationen und Ergänzungen

Um dem Salat eine zusätzliche Dimension zu verleihen, können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Mandeln, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne bieten nicht nur einen köstlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette und Proteine. Diese Ergänzungen machen den Salat noch nahrhafter und interessanter.

Eine weitere Möglichkeit, den Salat zu variieren, ist die Verwendung von verschiedenen Gemüsesorten. Geben Sie zum Beispiel gewürfelte Gurke oder Paprika hinzu, um zusätzliche Frische und Farbe zu bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, um den Geschmack nach Ihrem Belieben zu ändern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Quinoa im Voraus kochen?

Ja, Sie können Quinoa bis zu 3 Tage im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.

→ Kann ich das Dressing variieren?

Ja, Sie können verschiedene Essigsorten oder Kräuter verwenden, um das Dressing anzupassen.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie den Mozzarella durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, ist der Salat vegan.