Schokoplätzchen

Name: Schokoplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte

Schokoplätzchen sind der perfekte süße Genuss für jeden Anlass. Diese köstlichen Kekse sind reich an Schokolade und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T00:05:44.544Z

Schokoplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie eignen sich perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

        Warum Sie diese Schokoplätzchen lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack, der die Sinne verführt
Zarte Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder einfach als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Butter

Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Butter verleiht diesen Schokoplätzchen eine unvergleichliche Geschmacksfülle. Die Schokolade schmilzt zart im Mund, während die Butter für eine geschmeidige und reichhaltige Textur sorgt. Diese harmonische Verbindung macht die Kekse nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einer wahren Freude für Schokoladenliebhaber.

Die Wahl der Zartbitterschokolade ist entscheidend. Achten Sie darauf, eine hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu verwenden, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Bitternote der Schokolade harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Schokoplätzchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Egal, ob Sie eine Feier planen, Gäste bewirten oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben – diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die sich leicht kombinieren lassen.

Die Zubereitung der Plätzchen ist ein schneller Prozess, der nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn Sie unerwartete Gäste haben. Zudem können Sie die Plätzchen nach Belieben variieren, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzufügen.

Perfekte Plätzchen für Schokoladenliebhaber

Wenn Sie ein Fan von Schokolade sind, werden diese Plätzchen Ihr Herz im Sturm erobern. Der intensive Schokoladengeschmack und die zarte, schmelzende Textur machen jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Diese Kekse sind eine wahre Liebeserklärung an die Schokolade und werden Sie immer wieder dazu verleiten, eine weitere Portion zu genießen.

Besonders schön ist, dass diese Schokoplätzchen auch als Geschenk eine wunderbare Idee sind. Verpacken Sie sie in einer hübschen Box oder einem Glas und überraschen Sie Freunde und Familie mit diesem köstlichen Mitbringsel. Sie werden nicht nur den Geschmack lieben, sondern auch die liebevolle Geste zu schätzen wissen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Schokoplätzchen:

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Schokoplätzchen zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoplätzchen!

Variationen der Schokoplätzchen

Das Schöne an diesem Grundrezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln einen zusätzlichen Crunch verleihen. Auch weiße Schokolade oder bunte Schokoladenstückchen sind eine tolle Ergänzung.

Eine weitere Möglichkeit, die Plätzchen aufzupeppen, ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom. Diese verleihen den Keksen eine besondere Note und machen sie zu einem einzigartigen Erlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönliche Lieblingsvariante zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Schokoplätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen geeigneten Gefrierbehälter und genießen Sie sie später.

Achten Sie darauf, die Kekse zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um zu verhindern, dass sie aneinanderkleben. Auf diese Weise können Sie jederzeit auf einen süßen Snack zurückgreifen, wann immer Ihnen der Sinn danach steht.

Die perfekte Begleitung

Diese Schokoplätzchen harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Die Kombination aus warmen Keksen und einem kühlen Getränk ist einfach unwiderstehlich. Auch eine Kugel Vanilleeis passt wunderbar dazu und macht das Dessert zu einem echten Highlight.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Plätzchen auch mit Schlagsahne oder einer fruchtigen Sauce servieren. So verwandeln Sie ein einfaches Rezept in ein elegantes Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie diese köstlichen Schokoplätzchen in vollen Zügen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokoplätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Plätzchen glutenfrei zubereiten.