Schoko Erdbeer Cupcakes

Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte

Genießen Sie diese zarten Schoko Erdbeer Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.

Carl Müller

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T04:34:29.094Z

Diese Schoko Erdbeer Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus schokoladigem Teig und frischen Erdbeeren, die jeden Biss zu einem Genuss machen.

Warum Sie diese Cupcakes lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischen Erdbeeren harmoniert
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feiern oder einfach als süße Versuchung

Die perfekte Kombination von Schokolade und Erdbeeren

Schokolade und Erdbeeren sind eine der beliebtesten Kombinationen in der Patisserie. Die süße, fruchtige Note der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit dem reichen, tiefen Geschmack der Schokolade. Diese Schoko Erdbeer Cupcakes sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie diese Aromen zusammenkommen können, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Jeder Biss dieser Cupcakes bietet eine perfekte Balance zwischen der Schokoladigkeit und der Frische der Erdbeeren.

Die Verwendung von frischen Erdbeeren in diesem Rezept hebt die Cupcakes auf ein neues Level. Sie bringen nicht nur einen Hauch von Farbe, sondern auch eine saftige Textur, die die Schokolade wunderbar ergänzt. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Cupcakes nicht nur lecker, sondern auch visuell ansprechend sind.

Ein Genuss für jede Gelegenheit

Ob für eine Geburtstagsfeier, ein Picknick im Park oder einfach als süße Versuchung zu Hause – diese Schoko Erdbeer Cupcakes sind immer die richtige Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und können leicht an verschiedene Anlässe angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel ein wenig farbige Streusel oder Schokoladensplitter hinzu, um sie noch festlicher zu gestalten.

Die Cupcakes sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Blickfang. Sie lassen sich wunderbar präsentieren und werden Ihre Gäste garantiert beeindrucken. Mit ihrem saftigen Teig und dem cremigen Frosting sind sie eine süße Versuchung, die niemand widerstehen kann.

Tipps für perfekte Cupcakes

Um sicherzustellen, dass Ihre Cupcakes perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen und die Backzeit genau im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es hilfreich sein, einen Holzstäbchen-Test durchzuführen. Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte eines Cupcakes; wenn es sauber herauskommt, sind sie fertig.

Eine weitere wichtige Sache ist, die Cupcakes nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting auftragen. Dies verhindert, dass das Frosting schmilzt und sorgt für eine schönere Präsentation. Wenn Sie möchten, können Sie die Cupcakes auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen noch intensiver werden zu lassen.

Zutaten

Für die Cupcakes

  • 120g Mehl
  • 30g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 80ml Milch
  • 40ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g frische Erdbeeren, gewaschen und gehackt

Für das Frosting

  • 150g Frischkäse
  • 100g Butter, weich
  • 200g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Erdbeeren zur Dekoration

Zubereitung

Schritte

Teig vorbereiten

Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer anderen Schüssel Zucker, Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss die gehackten Erdbeeren unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Frosting zubereiten

Frischkäse und Butter in einer Schüssel cremig rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Cupcakes dekorieren

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und mit frischen Erdbeeren garnieren.

Servieren und genießen!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen, können Sie verschiedene Früchte anstelle von Erdbeeren verwenden. Himbeeren oder Blaubeeren eignen sich hervorragend und verleihen den Cupcakes eine fruchtige Note. Auch das Frosting kann variiert werden; probieren Sie eine Schokoladen- oder Zitronencreme für einen anderen Geschmack.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept anzupassen, ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten. Dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack oder weiße Schokolade für eine süßere Variante können interessante Geschmacksrichtungen ergeben.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Schoko Erdbeer Cupcakes können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für etwa 2-3 Tage gelagert werden. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Für eine längere Haltbarkeit können die Cupcakes auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie die Cupcakes vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Bananen verwenden.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich das Frosting auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie vegane Butter und pflanzlichen Frischkäse.

→ Welche Größe sollten die Muffinförmchen haben?

Standard-Muffinförmchen sind ideal für dieses Rezept.

Schoko Erdbeer Cupcakes

Genießen Sie diese zarten Schoko Erdbeer Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Carl Müller

Rezeptart: Kuchen & Torten Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Cupcakes

Was Sie brauchen

Für die Cupcakes

  1. 120g Mehl
  2. 30g Kakaopulver
  3. 1 TL Backpulver
  4. 1/2 TL Natron
  5. 1/4 TL Salz
  6. 100g Zucker
  7. 1 Ei
  8. 80ml Milch
  9. 40ml Pflanzenöl
  10. 1 TL Vanilleextrakt
  11. 100g frische Erdbeeren, gewaschen und gehackt

Für das Frosting

  1. 150g Frischkäse
  2. 100g Butter, weich
  3. 200g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. Erdbeeren zur Dekoration

Anweisungen

Schritt 01

Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Schritt 02

In einer anderen Schüssel Zucker, Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Zum Schluss die gehackten Erdbeeren unterheben.

Schritt 03

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Frischkäse und Butter in einer Schüssel cremig rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 05

Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren und mit frischen Erdbeeren garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 18g
  • Protein: 3g