Schoko Erdbeer Baked Oats

Name: Schoko Erdbeer Baked Oats
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 250 ml Milch (oder Pflanzenmilch); 30 g Kakaopulver; 100 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Schokoladenstückchen (optional)

Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte

Ich habe kürzlich ein neues Frühstücksrezept ausprobiert, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist: Schoko Erdbeer Baked Oats. Die Kombination aus schokoladigem Geschmack und frischen Erdbeeren sorgt für ein himmlisches Erlebnis am Morgen. Wir lieben es, wie einfach es zuzubereiten ist, und dass man es ganz nach seinem Geschmack anpassen kann. Ideal für hektische Tage, wenn man etwas Süßes und gleichzeitig Gesundes benötigt!

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:38:28.048Z

Als ich die Schoko Erdbeer Baked Oats zum ersten Mal zubereitete, war ich sofort begeistert von der geschmacklichen Kombination. Die süßen, saftigen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der reichhaltigen Schokolade und machen das Frühstück zu einem echten Genuss. Ich habe zusätzlich etwas Zimt hinzugefügt, was dem Gericht einen wunderbaren aromatischen Touch verleiht.

Ein Tipp: Ich empfehle, die Baked Oats in einer größeren Form zu backen, damit die Oberseite schön knusprig wird. Diese Methode sorgt dafür, dass die Erdbeeren beim Backen auch ein wenig karamellisieren, was den Geschmack intensiviert und die Konsistenz verbessert. Einfach himmlisch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schokoladiger Genuss mit einem Hauch frischer Erdbeeren
Perfekte Kombination aus cremiger und knuspriger Textur
Ideal für ein schnelles, nährstoffreiches Frühstück

Die Rolle der Zutaten

Die Verwendung von Haferflocken ist für die Textur der Baked Oats entscheidend. Sie binden die Flüssigkeit und sorgen dafür, dass das Gericht eine cremige Konsistenz erhält, während sie gleichzeitig die nötige Stabilität bieten. Achte darauf, grobe Haferflocken zu verwenden, da sie am besten die Feuchtigkeit aufnehmen und beim Backen eine angenehme Konsistenz beibehalten.

Kakaopulver fügt nicht nur den schokoladigen Geschmack hinzu, sondern bringt auch Antioxidantien mit. Wenn du einen intensiveren Schokoladengeschmack möchtest, experimentiere mit einem hochwertigen Kakaopulver. Du kannst auch ungesüßtes Kakaopulver verwenden, wenn du den Zuckergehalt senken möchtest, und den Honig oder Ahornsirup entsprechend anpassen.

Tipps für die Zubereitung

Beim Mischen der trockenen und flüssigen Zutaten achte darauf, dass es keine Klumpen gibt. Eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten sorgt dafür, dass die Baked Oats gleichmäßig backen und jede Portion denselben köstlichen Geschmack hat. Wenn du eine glattere Textur bevorzugst, kannst du die Mischung auch mit einem Handmixer verrühren.

Wenn du die Baked Oats für mehrere Tage zubereiten möchtest, kannst du die Mischung vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch haben die Haferflocken die Möglichkeit, einige Stunden die Flüssigkeit aufzusaugen, was die Textur beim Backen weiter verbessert. Bedenke, dass du eventuell die Backzeit anpassen musst, wenn die Mischung kalt in den Ofen kommt.

Serviervariationen und Aufbewahrung

Diese Schoko Erdbeer Baked Oats lassen sich perfekt variieren. Du kannst zum Beispiel andere Früchte wie Bananen oder Himbeeren verwenden, je nach Saison. Zudem kannst du auch geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen, um mehr Knusprigkeit zu erhalten und den Nährstoffgehalt zu steigern.

Die Baked Oats können im Kühlschrank gut verschlossen für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn du sie wieder aufwärmst, empfehle ich, einen Schuss Milch hinzuzufügen und sie in der Mikrowelle oder im Ofen leicht zu erhitzen, damit sie ihre cremige Konsistenz zurückerhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst:

Zutaten für Schoko Erdbeer Baked Oats

200 g Haferflocken
250 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
30 g Kakaopulver
100 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Schokoladenstückchen (optional)

Die oben genannten Zutaten machen dieses Rezept zu einem gesunden Genuss!

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte:

Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Honig und Vanilleextrakt verrühren.

Mischungen kombinieren

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Die geviertelten Erdbeeren und optional Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Die Mischung in eine eingefettete Auflaufform geben und für ca. 25 Minuten backen, bis die Oberseite fest und leicht knusprig ist.

Abkühlen lassen und servieren

Die Baked Oats aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann warm servieren. Optional mit frischen Erdbeeren garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Profi-Tipps

Für Variation kannst du auch andere Beeren oder Nüsse hinzufügen. Experimentiere mit den süßenden Zutaten, um den perfekten Geschmack für dich zu finden.

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur ein nährstoffreiches Lebensmittel, sondern haben auch hervorragende gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten lösliche Ballaststoffe, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu fördern. Zudem sorgen sie für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was besonders bei einem gesunden Frühstück wichtig ist.

Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie sowohl im süßen als auch im herzhaften Bereich einsetzen. In diesem Rezept machen sie die Basis aus, die harmonisch mit der Süße der Erdbeeren und dem Schokoladengeschmack harmoniert.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Falls du die Baked Oats vorbereiten möchtest, empfehle ich, die Mischung vorab zu machen und sie nicht im Kühlschrank zu lassen. Du kannst die trockenen Zutaten vorab abmessen und in einem Behälter lagern. So kannst du die flüssigen Zutaten schnell morgens hinzufügen und direkt in den Ofen geben.

Wenn du planst, die Portionen für mehrere Tage vorzubereiten, ist es ratsam, sie in einzelnen Portionen zu backen. So kannst du sie einfach aufwärmen, ohne dass die gesamte Menge wieder erwärmt werden muss, was die Textur beeinträchtigen könnte.

Variationen und Anpassungen

Neben der Verwendung anderer Beeren kannst du die Baked Oats auch mit verschiedenen Extrakten aromatisieren. Beispielsweise passt ein Schuss Mandelessenz hervorragend zu der Schokolade und den Erdbeeren. Wenn du es gerne etwas knackiger magst, empfehle ich, die Baked Oats kurz vor Ende der Backzeit mit gehackten Nüssen oder einem Topping aus Haferflocken zu bestreuen.

Für Veganer kannst du ganz einfach die Milch durch eine Pflanzenmilch wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen und den Honig durch Agavendicksaft austauschen, um das Rezept anzupassen und trotzdem leckere Baked Oats zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst auch glutenfreie Haferflocken verwenden oder die Haferflocken durch Quinoa ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Baked Oats aufbewahren?

Du kannst die Baked Oats im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfach aufwärmen, wenn du bereit bist zu genießen.

→ Kann ich die Schokolade weglassen?

Ja, du kannst die Schokoladenstückchen weglassen, wenn du ein weniger süßes Frühstück bevorzugst.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Du kannst mehr oder weniger Honig oder Ahornsirup verwenden, je nach deinen Vorlieben.