Schinken mit Kirsch Bourbon Glasur
Hervorgehoben unter: Feiertagsrezepte
Genießen Sie einen saftigen Schinken mit einer verführerischen Kirsch Bourbon Glasur, die perfekt für festliche Anlässe ist.
Dieser köstliche Schinken mit Kirsch Bourbon Glasur ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die süße und rauchige Glasur verleiht dem saftigen Fleisch eine besondere Note und macht es zum Star jeder Feier.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Die süße Kirsch Bourbon Glasur harmoniert perfekt mit dem herzhaften Schinken.
- Saftiges Fleisch, das bei jedem Biss zerfällt.
- Ideal für Feiertage, Familienfeiern oder ein festliches Abendessen.
Die perfekte Kombination von Aromen
Der Schinken mit Kirsch Bourbon Glasur ist eine wahre Gaumenfreude, die süße und herzhafte Aromen gekonnt vereint. Die Kirschen bringen eine fruchtige Süße mit, die durch den rauchigen Geschmack des Bourbons und die Würze des braunen Zuckers ergänzt wird. Diese Kombination verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe, die Ihre Gäste begeistern wird. Der Senf und der schwarze Pfeffer sorgen zudem für eine subtile Schärfe, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Die Glasur ist nicht nur für den Geschmack entscheidend, sondern trägt auch zur Optik des Gerichts bei. Wenn der Schinken im Ofen brät, karamellisiert die Glasur und verleiht dem Fleisch eine glänzende, appetitliche Oberfläche. Diese visuelle Präsentation ist besonders wichtig für festliche Anlässe, bei denen das Auge bekanntlich mitisst.
Ein ideales Festtagsgericht
Ob Weihnachten, Ostern oder ein besonderes Familienfest, dieser Schinken ist das perfekte Hauptgericht für jede Feier. Er lässt sich gut vorbereiten und benötigt nur wenig Aufsicht im Ofen, was Ihnen Zeit für die Vorbereitung anderer Speisen und das Verweilen mit Ihren Gästen gibt. Darüber hinaus kann der Schinken auch kalt serviert werden, was ihn zu einer vielseitigen Option für Buffets macht.
Servieren Sie den Schinken mit Beilagen wie gerösteten Kartoffeln, grünen Bohnen oder einem frischen Salat. Diese Kombinationen ergänzen nicht nur den Geschmack des Schinkens, sondern sorgen auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Ihre Gäste werden von der Vielfalt begeistert sein.
Variationen und Tipps
Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten für die Glasur. Anstelle von Kirschen können Sie auch Pflaumen, Ananas oder Äpfel verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Jede Frucht bringt ihre eigene Süße und Säure mit, die die Aromen des Schinkens auf interessante Weise hervorheben können.
Wenn Sie es gerne würziger mögen, fügen Sie der Glasur einen Hauch von Chili oder Ingwer hinzu. Dies verleiht dem Gericht eine pikante Note, die perfekt zu der Süße der Kirschen passt. Achten Sie darauf, die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen, um das perfekte Gleichgewicht zu finden.
Zutaten
Für den Schinken
- 1,5 kg Schinken (gekocht)
- 1 TL Senf
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Glasur
- 250 g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 100 ml Bourbon
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Apfelessig
Die Zutaten gut vermischen und bereitstellen.
Zubereitung
Vorbereitung des Schinkens
Den Schinken mit Senf einreiben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Zubereitung der Glasur
Kirschen, Bourbon, braunen Zucker, Sojasauce und Apfelessig in einem Topf zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Mischung eingedickt ist.
Backen des Schinkens
Den Schinken in eine Auflaufform legen und die Glasur gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 90 Minuten backen, dabei alle 20 Minuten mit der Glasur bestreichen.
Den Schinken nach dem Backen ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Häufige Fragen
Kann ich den Schinken im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Schinken im Voraus zubereiten und ihn vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen. Das spart Zeit und sorgt für stressfreies Kochen am Tag der Feier.
Wie lange kann ich den übrig gebliebenen Schinken aufbewahren? Übrig gebliebener Schinken kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Er eignet sich hervorragend für Sandwiches oder als Zutat in Salaten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Schinken mit einer Auswahl an Beilagen, wie zum Beispiel einer cremigen Kartoffelgratin oder einem frischen grünen Salat. Diese Beilagen harmonieren wunderbar mit dem herzhaften Geschmack des Schinkens und der süßen Glasur.
Vergessen Sie nicht, passende Getränke anzubieten! Ein fruchtiger Rotwein oder ein spritziger Sekt sind ideale Begleiter zu diesem Gericht und runden das Festmahl perfekt ab.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Schinken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Schinken im Voraus zubereiten und ihn vor dem Servieren aufwärmen.
→ Wie lange ist der Schinken haltbar?
Gekochter Schinken ist im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
→ Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können auch Pfirsiche oder Ananas verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
→ Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, wenn Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, ist das Rezept glutenfrei.
Schinken mit Kirsch Bourbon Glasur
Genießen Sie einen saftigen Schinken mit einer verführerischen Kirsch Bourbon Glasur, die perfekt für festliche Anlässe ist.
Erstellt von: Carl Müller
Rezeptart: Feiertagsrezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4-6 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Schinken
- 1,5 kg Schinken (gekocht)
- 1 TL Senf
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Glasur
- 250 g Kirschen (frisch oder gefroren)
- 100 ml Bourbon
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Apfelessig
Anweisungen
Den Schinken mit Senf einreiben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Kirschen, Bourbon, braunen Zucker, Sojasauce und Apfelessig in einem Topf zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind und die Mischung eingedickt ist.
Den Schinken in eine Auflaufform legen und die Glasur gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 90 Minuten backen, dabei alle 20 Minuten mit der Glasur bestreichen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 75mg
- Sodium: 800mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 20g
- Protein: 30g