Mini Herz Brownie Becher

Name: Mini Herz Brownie Becher
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100g Zartbitterschokolade; 80g Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 70g Mehl; 30g ungesüßtes Kakaopulver; eine Prise Salz; 200g Frischkäse; 50g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 EL Sahne; Schokoladensplitter; Frische Beeren (optional); Minzblätter (optional)

Hervorgehoben unter: Kuchen & Torten Rezepte

Ich liebe es, Mini Herz Brownie Becher zu machen, besonders wenn ich Gäste habe oder einen süßen Snack für mich selbst zubereiten möchte. Diese kleinen Leckereien kombinieren den intensiven Schokoladengeschmack von Brownies mit einer cremigen Füllung und einer herzlichen Präsentation. In nur 30 Minuten habe ich diese leckeren Becher gezaubert, die nicht nur gut aussehen, sondern auch großartig schmecken. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch!

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:10:28.330Z

Als ich das erste Mal Mini Herz Brownie Becher machte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus herzhaftem Brownie und cremiger Füllung. Diese süßen kleinen Becher sind perfekt für jeden Anlass, und ich finde, sie machen mein Dessert-Buffet immer zu etwas Besonderem. Es ist unwiderstehlich, wenn der herzliche Brownie in den Mund schmilzt und die Füllung mit jedem Bissen hinzufügt.

Ein kleiner Tipp: Ich rate, die Brownie-Masse nicht zu überbacken, damit sie schön saftig bleibt. Außerdem ist es wichtig, die Becher kühl zu stellen, damit die Füllung schön fest wird. So lassen sich die Becher anschließend problemlos aus der Form lösen und sehen fantastisch aus!

        Darum wirst du diese Mini Herz Brownie Becher lieben
        Intensiver Schokoladengeschmack mit einer cremigen Überraschung
Perfekt für Feiern oder einfach zum Naschen zwischendurch
Schöne Präsentation in herzförmigen Bechern

      

Die perfekte Schokoladenbasis

Die Grundlage für jeden großartigen Brownie ist die richtige Schokolade. Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil sorgt für einen intensiven und komplexen Schokoladengeschmack. Beim Schmelzen im Wasserbad achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, sonst kann die Schokolade anbrennen oder klumpen. Idealerweise sollte die Schokolade glänzend und komplett geschmolzen sein, bevor du sie in den Teig einrührst.

Zusätzlich trägt die Butter zu einer reichen, feuchten Textur der Brownies bei. Achte darauf, dass die Butter und die Schokolade gut vermischt sind, bevor du die Eier hinzufügst. Ein zu kalter Teig, wenn du die Eier hinzugibst, kann dazu führen, dass die Eier gerinnen und die Konsistenz der Brownies beeinträchtigen.

Die Füllung perfektionieren

Der Frischkäse ist das Herzstück der Füllung und verleiht einen herrlich cremigen Kontrast zu den schokoladigen Brownies. Um die Füllung besonders luftig und leicht zu machen, empfehle ich, den Frischkäse zuvor etwas auf Zimmertemperatur zu bringen. So lässt er sich einfacher verrühren und die Konsistenz wird gleichmäßiger. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um eine angenehme cremige Textur zu erhalten.

Die Sahne in der Füllung dient dazu, die Mischung zu verdünnen und einen milden Geschmack beizufügen. Wenn du eine leichtere Variante der Füllung wünschst, kannst du griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse verwenden. Dies reduziert den Fettgehalt, sorgt aber weiterhin für eine angenehme Cremigkeit.

Variationen und Serviervorschläge

Um die Mini Herz Brownie Becher zu variieren, kannst du anstelle von Schokoladensplittern verschiedene Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen. Diese fügen nicht nur eine knusprige Textur hinzu, sondern auch ein nussiges Aroma, das hervorragend mit der Schokoladenbasis harmoniert. Zudem können die Becher mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren belegt werden, um eine fruchtige Frische hinzuzufügen.

Wenn du die Brownies vorbereiten möchtest, kannst du die gebackenen Brownies in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Die Füllung sollte jedoch frisch zubereitet und die Becher am besten kurz vor dem Servieren gefüllt werden, um die Cremigkeit und den Geschmack zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Mini Herz Brownie Becher benötigst:

Für die Brownies

100g Zartbitterschokolade
80g Butter
150g Zucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
70g Mehl
30g ungesüßtes Kakaopulver
eine Prise Salz

Für die Füllung

200g Frischkäse
50g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 EL Sahne

Für die Dekoration

Schokoladensplitter
Frische Beeren (optional)
Minzblätter (optional)

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit stehen, bevor du mit dem Backen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Mini Herz Brownie Becher zuzubereiten:

Brownies backen

Heize den Ofen auf 180°C vor. Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.

Dann die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren. Mehl, Kakao und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Fülle den Teig in herzförmige Förmchen und backe sie 10 Minuten lang.

Füllung zubereiten

In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die Sahne gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.

Becher zusammenstellen

Nachdem die Brownies abgekühlt sind, hole sie aus den Förmchen. Fülle die Mitte jedes Brownie-Herzchens mit der Frischkäsefüllung. Dekoriere die Becher nach Belieben mit Schokoladensplittern und frischen Beeren.

Nun sind deine Mini Herz Brownie Becher fertig! Lass sie im Kühlschrank etwas fest werden, bevor du sie servierst.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe kannst du etwas Espresso-Pulver in den Brownie-Teig einarbeiten.

Geschenkidee für besondere Anlässe

Die Mini Herz Brownie Becher eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk für Feiertage oder besondere Anlässe. Du kannst sie in transparenten Bechern anrichten und mit einer Schleife dekorieren. Diese persönliche Note erzeugt sofort eine festliche Stimmung und zeigt deine Mühe.

Um die Becher sicher zu transportieren, lege sie in eine stabile Box oder nutze spezielle Geschenkkartons, die für Desserts gedacht sind. Achte darauf, dass die Becher nicht zu nah beieinander liegen, damit sie nicht zusammenkleben oder die Dekoration beschädigt wird.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept ist nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern kommt auch bei Kindern hervorragend an. Die Kombination aus schokoladigem Geschmack und süßer Creme begeistert Jung und Alt. Du kannst die Becher sogar gemeinsam mit den Kindern zubereiten, indem sie beim Füllen helfen oder die Becher nach Herzenslust dekorieren.

Für jüngere Kinder kannst du die Menge an Zucker in der Füllung leicht reduzieren oder auf Zartbitter- statt Vollmilchschokolade zurückgreifen, um eine etwas mildere Süße zu erhalten. Auf diese Weise wird das Naschen auch für die Kleinsten zu einem Genuss.

Lagerung und Haltbarkeit

Diese Mini Herz Brownie Becher können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass die Becher gut abgedeckt sind, um das Austrocknen der Füllung zu vermeiden. Vor dem Servieren kannst du sie für etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Füllung wieder etwas weicher wird.

Wenn du einen größeren Vorrat herstellen möchtest, kannst du die Brownies bereits vorbereiten und dann immer frisch füllen. Diese Becher sind auch ideal zum Einfrieren! Stelle sicher, dass die gefüllten Becher vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in einem luftdichten Behälter einfrierst. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch, und du kannst sie nach Bedarf aufteilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies auch vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder vegane Alternativen ersetzen und vegane Butter verwenden.

→ Wie lange sind die Brownie Becher haltbar?

Im Kühlschrank sind sie 2-3 Tage haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Kann ich die Füllung abwandeln?

Ja, du kannst die Füllung nach Belieben mit anderen Aromen wie Kakao oder Fruchtpürees anpassen.

→ Sind die Becher glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind die Mini Herz Brownie Becher glutenfrei.