Mandel Plätzchen herzförmig zart

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Diese zarten Mandel Plätzchen in Herzform sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Sie überzeugen durch ihren feinen Mandelgeschmack und die zarte Textur.

Carl Müller

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T00:19:27.654Z

Die Mandel Plätzchen sind ein klassisches Rezept, das in vielen deutschen Haushalten zu finden ist. Sie eignen sich hervorragend für Weihnachtsplätzchen oder als süßer Snack zu Kaffee und Tee.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Feiner Mandelgeschmack, der jeden Bissen zu einem Genuss macht
  • Zarte Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung

Die perfekten Plätzchen für jede Gelegenheit

Diese herzförmigen Mandel Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sie sind auch ein echter Blickfang. Ob für einen gemütlichen Nachmittagstee, als süßes Mitbringsel zu einer Feier oder einfach als Belohnung für sich selbst – diese Plätzchen passen immer. Die Kombination aus zarten Mandeln und der süßen Vanille sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert.

Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten sind sie schnell gebacken. Sie benötigen keine besonderen Backkünste, um diese köstlichen Leckereien zu kreieren. So können Sie auch als unerfahrener Bäcker mit Leichtigkeit zum Erfolg kommen.

Mandel – die gesunde Zutat

Mandeln sind nicht nur lecker, sie bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen. Der Verzehr von Mandeln kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Zudem sind sie eine hervorragende Energiequelle, die Sie durch den Tag bringt.

Indem Sie diese gesunden Nüsse in Ihren Backwaren verwenden, fügen Sie nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Dadurch wird jede Portion dieser Plätzchen nicht nur zu einem süßen Genuss, sondern auch zu einer kleinen Portion Gesundheit, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept für die Mandel Plätzchen bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Auch ein Hauch von Zimt oder Kardamom kann den Geschmack wunderbar abrunden und eine weihnachtliche Atmosphäre schaffen.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie die Plätzchen etwas knuspriger mögen, können Sie die gemahlenen Mandeln durch grob gehackte Mandeln ersetzen. Dies verleiht den Plätzchen eine interessante Textur und macht sie zu einem besonderen Genuss. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für Mandel Plätzchen

  • 200g gemahlene Mandeln
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100g Butter, weich
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Vermengen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie das Ei und die gemahlenen Mandeln hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie das Salz unter den Teig.

Plätzchen formen

Formen Sie kleine Herzchen aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Plätzchen für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Dekorieren

Bestäuben Sie die ausgekühlten Plätzchen mit Puderzucker, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie die Mandel Plätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische und den Geschmack der Mandel Plätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und zart. Achten Sie darauf, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um ein Verklumpen oder Austrocknen zu vermeiden.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Anlässe für Mandel Plätzchen

Diese Mandel Plätzchen sind perfekt für Festlichkeiten aller Art. Sie eignen sich hervorragend als süßes Geschenk zu Geburtstagen, Hochzeiten oder Feiertagen. Besonders zu Weihnachten sind sie ein beliebtes Gebäck, das in keiner Keksdose fehlen sollte.

Auch bei gemütlichen Zusammenkünften mit Freunden oder der Familie machen sich die Plätzchen hervorragend. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee und genießen Sie die Zeit miteinander. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern sorgen auch für eine herzliche und einladende Atmosphäre.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch mit anderen Nüssen machen?

Ja, Sie können die gemahlenen Mandeln durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Plätzchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, die für Backwaren geeignet ist.

Mandel Plätzchen herzförmig zart

Diese zarten Mandel Plätzchen in Herzform sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Sie überzeugen durch ihren feinen Mandelgeschmack und die zarte Textur.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit15
Gesamtzeit35

Erstellt von: Carl Müller

Rezeptart: Kuchen & Torten Rezepte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Mandel Plätzchen

  1. 200g gemahlene Mandeln
  2. 100g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanillezucker
  5. 100g Butter, weich
  6. 1 Prise Salz
  7. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Vermengen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie das Ei und die gemahlenen Mandeln hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie das Salz unter den Teig.

Schritt 02

Formen Sie kleine Herzchen aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Schritt 03

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Plätzchen für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Schritt 04

Bestäuben Sie die ausgekühlten Plätzchen mit Puderzucker, bevor Sie sie servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 25mg
  • Sodium: 35mg
  • Total Carbohydrates: 14g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 3g