Kürbis Nudeln mit Feta
Hervorgehoben unter: Fitness Rezepte
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Kürbis Nudeln mit Feta die Aromen des Herbstes. Diese wunderbare Kombination aus cremigem Feta und süßem, geröstetem Kürbis wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Ein perfektes Gericht für herbstliche Abende, das einfach zuzubereiten ist und gesund bleibt. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Herbstliche Aromen in einem Gericht vereint.
Die ideale Kombination für den Herbst
Kürbis und Pasta sind die perfekte Kombination für die kühlen Herbstabende. Der süße Geschmack des gerösteten Kürbisses harmoniert wunderbar mit der herzhafteren Note des Feta-Käse. Dieses Gericht vereint nicht nur Aromen, sondern bietet auch eine nahrhafte und befriedigende Mahlzeit, die unter der Woche schnell zubereitet werden kann.
Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verleiht dem Gericht zusätzliche Frische und sorgt für ein einladendes Aroma. Diese Kräuter sind in der herbstlichen Küche unverzichtbar und tragen dazu bei, die Geschmäcker des Kürbisses und des Fetas noch mehr hervorzuheben.
Schnell und Einfach Zubereitet
Die Zubereitung dieser Kürbis Nudeln mit Feta ist unkompliziert und schnell, sodass Sie mehr Zeit haben, um die Gesellschaft Ihrer Lieben zu genießen. Die einzelnen Schritte sind einfach zu verstehen und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse, was dieses Gericht ideal für Anfänger macht.
Dank der kurzen Garzeiten sowohl für den Kürbis als auch für die Nudeln ist dieses Rezept perfekt für die stressigen Wochentage geeignet. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung können Sie ein köstliches und gesundes Abendessen auf den Tisch bringen, das die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 250 g Nudeln (z. B. Tagliatelle)
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Guten Appetit!
Zubereitung
Kürbis zubereiten
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Nudeln kochen
Während der Kürbis brät, die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
In der Pfanne, in der der Kürbis ist, das restliche Olivenöl hinzufügen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
Feta hinzufügen
Den Feta-Käse zerbröckeln und zusammen mit den Nudeln und dem gebratenen Kürbis in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Tipps für die Zubereitung
Wenn Sie möchten, dass Ihr Kürbis besonders aromatisch wird, können Sie ihn vor dem Anbraten mit etwas Honig oder Ahornsirup bestreichen. Dies sorgt für eine zusätzliche süße Note und verstärkt den Geschmack des Herbstes in Ihrem Gericht.
Um die Wahrscheinlichkeit von Überkochen der Nudeln zu reduzieren, sollten Sie immer ein großes Wasserbad verwenden und genügend Salz hinzufügen. Damit stellen Sie sicher, dass die Nudeln nicht nur weich, sondern auch geschmackvoll sind.
Variationen und Serviervorschläge
Für zusätzliche Proteine können Sie gebratene Hähnchenbrust oder Kichererbsen zu diesem Rezept hinzufügen. Dies macht das Gericht noch nahrhafter und eignet sich hervorragend als Füllung für die kalte Jahreszeit.
Servieren Sie Ihre Kürbis Nudeln mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot als Beilage. Diese Kombination rundet Ihr Herbstgericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nudeln durch eine glutenfreie Alternative ersetzen?
Ja, Sie können glutenfreie Nudeln verwenden.
→ Welchen Kürbis kann ich verwenden?
Hokkaido Kürbis ist besonders gut geeignet, aber jeder milde Kürbis funktioniert.
Kürbis Nudeln mit Feta
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Kürbis Nudeln mit Feta die Aromen des Herbstes. Diese wunderbare Kombination aus cremigem Feta und süßem, geröstetem Kürbis wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Ein perfektes Gericht für herbstliche Abende, das einfach zuzubereiten ist und gesund bleibt. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Erstellt von: Carl Müller
Rezeptart: Fitness Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 250 g Nudeln (z. B. Tagliatelle)
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Während der Kürbis brät, die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen.
In der Pfanne, in der der Kürbis ist, das restliche Olivenöl hinzufügen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
Den Feta-Käse zerbröckeln und zusammen mit den Nudeln und dem gebratenen Kürbis in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 15 g