Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen

Name: Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Parmesan, gerieben; 100g Semmelbrösel; 2 Eier; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: 30-Minuten-Rezepte

Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das jedem Gaumen Freude bereitet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer goldbraunen, knusprigen Parmesankruste sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T16:22:27.580Z

Dieses Rezept für knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen ist perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus der würzigen Panade und dem saftigen Hähnchenfleisch macht es zu einem echten Klassiker in der Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Parmesan-Geschmack mit einer knusprigen Textur
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für einen Wochentag
Ideal für die ganze Familie und Gäste

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der knusprigen Parmesankruste macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Der herzhaft-nussige Geschmack des Parmesans harmoniert perfekt mit den Gewürzen und der zarten Textur des Hähnchens. Diese Aromen vereinen sich zu einem Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne verwöhnt.

Zusätzlich sorgt die knusprige Panade dafür, dass jedes Stück Hähnchen beim Biss einen wunderbaren Crunch liefert. Dieses Kontrastspiel zwischen der zarten Innenseite und der knackigen Außenseite macht das Parmesan-Hähnchen zu einem echten Highlight auf jedem Teller.

Ein schnelles Gericht für jede Gelegenheit

Knusprig überbackenes Parmesan-Hähnchen ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich schnell und einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das ideal für hektische Wochentage ist. Ob nach einem langen Arbeitstag oder als schnelles Abendessen für die Familie – die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten.

Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend für besondere Anlässe, wenn Gäste zu Besuch sind. Servieren Sie das Parmesan-Hähnchen mit einem frischen Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl, und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Gesund und nahrhaft

Neben dem köstlichen Geschmack bietet dieses Rezept auch gesundheitliche Vorteile. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Indem Sie gesunde Zutaten wie Olivenöl und Gewürze verwenden, können Sie ein nahrhaftes Gericht kreieren, das Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht wird.

Die Verwendung von Parmesan in der Panade fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern bringt auch Calcium und andere wichtige Nährstoffe mit sich. So können Sie mit gutem Gewissen genießen, während Sie gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung unterstützen.

Zutaten

Für das knusprig überbackene Parmesan-Hähnchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
100g Parmesan, gerieben
100g Semmelbrösel
2 Eier
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Hähnchen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf ein Schneidebrett und klopfen Sie sie leicht platt, damit sie gleichmäßig garen.

Panade herstellen

Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier auf.

Hähnchen panieren

Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in die Eier und dann in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung, sodass es gut bedeckt ist.

Backen

Legn Sie die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren Sie das Hähnchen heiß, am besten mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen gleichmäßig gart, ist es ratsam, die Hähnchenbrustfilets vor dem Panieren leicht plattzuklopfen. Dadurch wird die Garzeit verkürzt und die Textur wird zarter. Achten Sie darauf, dass die Panade gleichmäßig aufgetragen wird, damit jeder Bissen knusprig und geschmackvoll ist.

Ein weiterer Tipp ist, das Backblech vor dem Backen gut mit Backpapier auszulegen. So verhindern Sie, dass die Panade am Blech haftet, und machen die Reinigung nach dem Kochen einfacher.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Für eine schärfere Variante können Sie Cayennepfeffer oder Chili-Flocken zur Panade hinzufügen. Wenn Sie eine frische Note wünschen, probieren Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum in der Panade.

Außerdem können Sie das Hähnchenfilet durch andere Proteinquellen wie Putenbrust oder sogar Fisch ersetzen. Diese Variationen sind nicht nur schmackhaft, sondern bringen auch neue Aromen auf den Tisch.

Serviervorschläge

Servieren Sie das knusprig überbackene Parmesan-Hähnchen mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und bringt die Aromen des Hähnchens wunderbar zur Geltung.

Für ein besonderes Dinner können Sie auch eine cremige Sauce, wie z.B. eine Zitronen- oder Weißweinsauce, dazu reichen. Diese Ergänzungen runden das Gericht perfekt ab und verleihen ihm das gewisse Etwas.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, die Temperatur niedrig zu halten, damit die Panade nicht verbrennt.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Paniermehl-Alternativen.

→ Kann ich die Hähnchenbrust filets im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die panierten Hähnchenbrustfilets im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Gute Beilagen sind ein frischer Salat, gebratenes Gemüse oder Kartoffelpüree.