Gourmet Liebesapfel Bar

Name: Gourmet Liebesapfel Bar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel, geschält und gewürfelt; 200g Zucker; 75g Butter; 100g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln); 1 TL Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 200g Haferflocken; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 150ml Milch

Hervorgehoben unter: Feiertagsrezepte

Als ich diesen Gourmet Liebesapfel Bar zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert. Die Kombination aus Äpfeln, Karamell und knackigen Nüssen ist einfach unwiderstehlich. Außerdem sorgt die feine Gewürzmischung dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Ich liebe es, diese herzhafte Delikatesse bei besonderen Anlässen oder einfach als süße Belohnung zu genießen. Garantiert ein Hit bei jedem Dessert-Liebhaber!

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T17:18:27.601Z

Als ich das erste Mal die Gourmet Liebesapfel Bar kreiert habe, war ich auf der Suche nach einer speziellen Nachspeise, die sowohl Tradition als auch Kreativität vereint. Nach einigen Versuchen mit verschiedenen Sorten von Äpfeln und Karamell bin ich zu dieser wunderbaren Kombination gekommen, die jedes Herz höherschlagen lässt. Man muss darauf achten, die Äpfel nicht zu lange zu kochen, damit sie ihren Biss behalten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, beim Karamellisieren der Nüsse Geduld zu haben. Bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren wird das Karamell perfekt goldbraun und verleiht der Bar eine himmlische Süße. Ich empfehle, die Bars nach dem Abkühlen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie nicht zerbrechen!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Herzhafte Aromen, die perfekt mit frischen Äpfeln harmonieren
Knusprige Karamell-Nüsse für ein tolles Mundgefühl
Ideal für Feiern oder als süße Verführung im Alltag

Zutaten und ihre Rollen

Die Auswahl der Äpfel spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Für die Gourmet Liebesapfel Bar eignen sich besonders festfleischige Sorten wie Boskop oder Granny Smith. Diese Äpfel behalten beim Backen ihre Struktur und sorgen für einen herrlichen Kontrast zur weichen Teigschicht. Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu klein zu würfeln, damit sie beim Backen eine angenehme Textur behalten.

Die karamellisierten Nüsse verleihen der Bar nicht nur einen knusprigen Biss, sondern auch einen intensiven Geschmack. Wenn Sie keine Walnüsse oder Mandeln zur Hand haben, können Sie auch Pistazien oder Cashews verwenden. Diese Nüsse bringen ihre eigene, einzigartige Note in das Rezept und harmonieren hervorragend mit der süßen Karamellschicht.

Die Kombination aus Haferflocken und Mehl ist wichtig für die richtige Konsistenz des Teigs. Die Haferflocken sorgen für die nötige Fülle und einen herzhaften Geschmack, während das Mehl für die Bindung sorgt. Wenn Sie eine glutenfreie Variante bevorzugen, können Sie glutenfreies Hafermehl und eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, die gut bindet.

Tipps zur Zubereitung

Beim Karamellisieren des Zuckers ist es wichtig, geduldig zu sein. Lassen Sie den Zucker langsam bei mittlerer Hitze schmelzen, ohne ihn ständig zu rühren, damit er gleichmäßig goldbraun wird. Ein Anzeichen dafür, dass das Karamell fertig ist, sind kleine Blasen, die sich bilden. Überhitzen Sie es nicht, da es sonst bitter wird.

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, die Bar im Ofen gut im Auge zu behalten. Die Oberfläche sollte goldbraun erscheinen, und beim Einklopfen mit einem Zahnstocher sollte er sauber herauskommen. Wenn die Ränder sich von der Backform lösen, ist das ein weiteres Indiz dafür, dass die Bar fertig ist.

Um die Bar perfekt zu schneiden, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Eine scharfe, leicht gefettete Klinge hilft, gleichmäßige Stücke zu erhalten, ohne dass die Karamell-Nüsse abplatzen. Ich empfehle, die Bar in quadratische Stücke zu schneiden, da dies beim Servieren die Präsentation verbessert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um die köstliche Gourmet Liebesapfel Bar zuzubereiten.

Zutaten für die Gourmet Liebesapfel Bar

4 große Äpfel, geschält und gewürfelt
200g Zucker
75g Butter
100g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
1 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
200g Haferflocken
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
150ml Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Gourmet Liebesapfel Bar zuzubereiten.

Äpfel vorbereiten

Die geschälten und gewürfelten Äpfel in einer Schüssel mit Zimt und Muskatnuss vermischen. Beiseite stellen.

Nüsse karamelisieren

In einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun ist. Die gehackten Nüsse hinzufügen und gut umrühren, bis sie glasiert sind. Auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Milch hinzufügen und gut vermischen. Haferflocken, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schichten

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform geben. Die Äpfel gleichmäßig darüber verteilen und die karamellisierten Nüsse darauflegen. Den restlichen Teig darüber geben.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nun sind Sie bereit, Ihre köstlichen Bars zu genießen!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie fein geriebene Orangenschale in den Teig geben.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie gerne experimentieren, versuchen Sie, den Teig mit einer Prise Vanilleextrakt oder geriebener Zitronenschale zu verfeinern. Diese zusätzlichen Aromen können die Geschmacksrichtung erheblich bereichern und einen erfrischenden Kontrast zum süßen Karamell bieten. Auch das Hinzufügen von getrockneten Früchten, wie Cranberries oder Rosinen, kann interessante Geschmackskombinationen schaffen.

Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade unter den Teig heben oder gleichmäßig über die fertigen Bars gießen. Die Kombination von Äpfeln, Karamell und einem Hauch von Schokolade wird Ihre Gäste begeistern. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um eine geschmeidige Konsistenz zu erhalten.

Erwägen Sie, beim Servieren eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Sahne hinzuzufügen. Die Kühle des Eises harmoniert perfekt mit der warmen Bar und bietet ein verführerisches Geschmackserlebnis. Eine Prise Zimt oder Karamellsoße darüber rundet das Dessert ab und macht es zu einem echten Hingucker.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Gourmet Liebesapfel Bar lässt sich hervorragend aufbewahren. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleiben sie frisch und saftig für bis zu einer Woche. Wenn Sie vorhaben, sie länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Bars in Portionen und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

Beim Auftauen sollten Sie die gefrorenen Bars über Nacht im Kühlschrank lagern. So behalten sie ihre Textur und Feuchtigkeit. Alternativ können Sie sie für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann im Ofen bei niedrigster Temperatur für ein paar Minuten aufbacken, um sie wieder etwas aufzufrischen.

Um die Bars noch ansprechend zu halten, empfehle ich, sie in kleine Papierbackformen zu setzen, bevor Sie sie in einem Behälter stapeln. So vermeiden Sie, dass sie zusammenkleben, und erleichtern das Servieren. Auch als kleines Geschenk in einer hübschen Verpackung sind sie ein echter Hit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können Birnen oder Pfirsiche anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie lange sind die Bars haltbar?

Sie halten sich gut verpackt bis zu einer Woche in einem kühlen, trockenen Ort.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus und die Butter durch Margarine.

→ Wie kann ich die Bars einfrieren?

Lassen Sie die Bars vollständig abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach.