Geröstete Rote Paprika Suppe cremig

Name: Geröstete Rote Paprika Suppe cremig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große rote Paprika; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: 30-Minuten-Rezepte

Genießen Sie die köstliche und cremige Konsistenz dieser gerösteten roten Paprika Suppe, die mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:54:33.270Z

Diese geröstete rote Paprika Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack! Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine wärmende Umarmung in jeder Schüssel.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Intensives Paprikaaroma mit einer leichten Süße
Cremige Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht
Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

      

Die perfekte Vorspeise für jede Gelegenheit

Die geröstete rote Paprika Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ihre leuchtend rote Farbe und die cremige Konsistenz machen sie zu einer idealen Vorspeise für jedes Dinner oder festliche Anlässe. Die Kombination aus süßem Paprika, aromatischem Knoblauch und Zwiebeln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Diese Suppe lässt sich leicht zubereiten und kann im Voraus gekocht werden. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können das Essen in vollen Zügen genießen. Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern garniert und vielleicht einem Stück knusprigem Brot – eine perfekte Ergänzung zu diesem köstlichen Gericht.

Gesunde Inhaltsstoffe für ein gutes Gewissen

Die Hauptzutat dieser Suppe, die rote Paprika, ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zusammen mit den weiteren frischen Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch wird diese Suppe zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, die gut tut.

Die Verwendung von Gemüsebrühe anstelle von Fleischbrühe macht die Suppe nicht nur vegetarisch, sondern verleiht ihr auch einen leichten Geschmack, der die Süße der Paprika perfekt ergänzt. Die Sahne sorgt für die cremige Textur, kann aber auch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, um eine vegane Version der Suppe zu kreieren.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Suppe lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas geräucherten Paprika oder Chili hinzu, um der Suppe eine würzige Note zu verleihen. Auch geröstete Nüsse oder Croutons sind hervorragende Toppings, die für zusätzlichen Crunch sorgen und das Geschmackserlebnis abrunden.

Für ein komplettes Menü können Sie die Suppe mit einem frischen Salat oder einer Quiche kombinieren. Auch ein Glas Weißwein passt hervorragend zu dieser gerösteten roten Paprika Suppe und wertet Ihr Dinner auf. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen, die Ihre Familie und Freunde lieben werden.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Suppe:

Zutaten

4 große rote Paprika
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Suppe:

Paprika rösten

Die roten Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Bei 200°C im Ofen 20 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten kombinieren

Die gerösteten Paprika in den Topf geben, die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie die Suppe heiß mit etwas frischem Brot.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie Reste der gerösteten roten Paprika Suppe haben, können Sie diese leicht im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Dort hält sie sich bis zu drei Tage.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie jederzeit eine köstliche und schnelle Mahlzeit zur Hand, die Sie nur noch auftauen und erwärmen müssen.

Passende Getränke

Zu dieser aromatischen Suppe passt ein leicht gekühlter Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder ein trockener Rosé hervorragend. Diese Weine ergänzen die Süße der Paprika und bringen frische Aromen in Kombination mit der cremigen Textur der Suppe.

Wenn Sie alkoholfreie Optionen bevorzugen, probieren Sie ein spritziges Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone oder ein fruchtiges Mocktail. Diese Getränke bringen zusätzliche Frische und harmonieren wunderbar mit den Aromen der Suppe.

Nährstoffprofil

Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin A und C, sowie Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Außerdem ist sie kalorienarm, wenn Sie die Sahne weglassen oder durch eine leichtere Alternative ersetzen.

Durch die Kombination von frischen Zutaten und gesunden Fetten aus dem Olivenöl ist diese Suppe eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Genießen Sie sie ohne schlechtes Gewissen und wissen Sie, dass Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, um eine vegane Option zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Paprika auch grillen?

Ja, das Grillen der Paprika verleiht der Suppe zusätzliches Aroma.

→ Welche Kräuter empfehlen Sie als Garnitur?

Frisches Basilikum oder Petersilie passen wunderbar zur Suppe.