Frikadellen mit Kartoffel Püree

Name: Frikadellen mit Kartoffel Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Ei; 50g Semmelbrösel; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 100ml Milch; 50g Butter; Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Omas Rezepte

Frikadellen mit Kartoffel Püree sind ein klassisches deutsches Gericht, das herzhaft und sättigend ist.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T04:14:28.264Z

Frikadellen mit Kartoffel Püree ist ein Gericht, das viele mit Kindheitserinnerungen verbinden. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Frikadellen mit einer perfekten Gewürzmischung.
Cremiges Kartoffel Püree, das einfach schmilzt.
Ideal für Familientreffen oder als wärmendes Abendessen.

      

Die perfekte Beilage zu Frikadellen

Kartoffel Püree ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine der beliebtesten Zubereitungsarten für Kartoffeln in der deutschen Küche. Die Kombination aus cremigem Püree und den herzhaften Frikadellen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Textur des Pürees ergänzt die saftigen Frikadellen perfekt und sorgt für ein rundum gelungenes Gericht.

Durch die einfache Zubereitung des Kartoffel Pürees ist es auch für Kochanfänger leicht zu meistern. Mit wenigen Zutaten können Sie ein Püree zaubern, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Ob zu besonderen Anlässen oder im Alltag, Kartoffel Püree ist immer ein Hit.

Die Kunst der Frikadellen

Frikadellen sind ein wahres Soulfood und bieten eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten. Die Grundzutaten können leicht variiert werden, um neue Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Frikadellen eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Wahl des Hackfleisches kann den Geschmack erheblich beeinflussen; Rinder-, Schweine- oder Geflügelhack sind beliebte Varianten.

Ein weiterer wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Frikadellen ist das Braten. Die richtige Hitze ist entscheidend, um eine schöne Kruste zu schaffen, während das Innere saftig bleibt. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn die ersten Frikadellen nicht perfekt gelingen. Übung macht den Meister!

Tipps für ein gelungenes Gericht

Um das Kartoffel Püree besonders cremig zu machen, empfiehlt es sich, die Kartoffeln nach dem Kochen gut abzudampfen. So wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und das Püree wird fluffiger. Auch die Verwendung von warmer Milch und Butter trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser verbinden und ein homogener Geschmack entsteht.

Zusätzlich können Sie das Püree mit verschiedenen Beigaben verfeinern. Ein Hauch von geriebenem Käse oder frischen Kräutern kann dem Püree eine aufregende Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um das Gericht an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Zutaten

Für die Frikadellen

500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50g Semmelbrösel
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

Für das Kartoffel Püree

800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100ml Milch
50g Butter
Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Alle Zutaten bereitstellen, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.

Zubereitung

Frikadellen zubereiten

In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Senf sowie Salz und Pfeffer gut verkneten. Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen.

Frikadellen braten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 8-10 Minuten pro Seite.

Kartoffel Püree zubereiten

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Abgießen und mit Milch, Butter, Salz und Muskatnuss stampfen, bis sie cremig sind.

Die Frikadellen zusammen mit dem Kartoffel Püree anrichten und servieren.

Variationen der Frikadellen

Frikadellen sind unglaublich vielseitig und können nach Belieben angepasst werden. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von geriebenem Käse, der während des Bratens schmilzt und für eine köstliche, herzhafte Füllung sorgt. Auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini können in den Teig eingearbeitet werden, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren.

Für eine mediterrane Note können Sie Fetakäse und Oliven hinzufügen, während asiatische Gewürze wie Ingwer und Sojasauce eine interessante Wendung in die traditionelle Zubereitung bringen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen.

Beilagen zu Frikadellen

Neben dem klassischen Kartoffel Püree gibt es zahlreiche andere Beilagen, die hervorragend zu Frikadellen passen. Ein frischer Salat, beispielsweise mit Rucola und Tomaten, sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Frikadellen. Auch Rotkohl oder Sauerkraut bringen eine angenehme Säure ins Spiel, die das Gericht abrundet.

Für ein rustikales Erlebnis können Sie die Frikadellen mit Bratkartoffeln oder einem herzhaften Kartoffelsalat servieren. Diese Beilagen sind nicht nur sättigend, sondern bieten auch eine tolle Geschmacksvielfalt.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Die Frikadellen lassen sich hervorragend aufbewahren. Gekühlt halten sie sich mehrere Tage und können auch eingefroren werden, was sie zu einer praktischen Option für Meal Prep macht. Einfach nach dem Braten abkühlen lassen, in einer luftdichten Verpackung einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Das Kartoffel Püree kann ebenfalls aufbewahrt werden. Fügen Sie etwas Milch hinzu, wenn Sie es aufwärmen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. So haben Sie stets eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie braten möchten.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Fügen Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter zu den Frikadellen hinzu, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Kann ich das Kartoffel Püree mit anderen Beilagen kombinieren?

Ja, das Kartoffel Püree passt gut zu Gemüse oder Salaten.

→ Wie lange hält sich das übrig gebliebene Püree im Kühlschrank?

Das Kartoffel Püree hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.