Cremige Spinat Artischocken Pasta

Name: Cremige Spinat Artischocken Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne); 200g frischer Spinat; 150g Artischockenherzen (aus dem Glas oder tiefgefroren); 200ml Sahne; 100g Parmesan, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: 30-Minuten-Rezepte

Cremige Spinat Artischocken Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Carl Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:39:28.975Z

Diese cremige Spinat Artischocken Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischem Spinat, zarten Artischocken und einer reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht zu einem Favoriten für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die einfach auf der Zunge zergeht
Reichhaltiger Geschmack von Spinat und Artischocken
Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche

      

Gesunde Vorteile von Spinat und Artischocken

Spinat und Artischocken sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Spinat ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der Knochengesundheit bei.

Artischocken hingegen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Zudem sind sie reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Variationen der cremigen Pasta

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln! Fügen Sie zum Beispiel einige getrocknete Tomaten oder Pilze hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe ins Gericht, sondern auch eine interessante Geschmacksnote.

Für eine vegane Version können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Cashewcreme ersetzen und den Parmesan durch Hefeflocken oder vegane Käsesorten ersetzen. So bleibt das Gericht ebenso cremig und lecker!

Perfekte Beilagen für ein komplettes Menü

Um Ihr Abendessen abzurunden, servieren Sie einen frischen grünen Salat mit einem leichten Dressing. Ein einfaches Balsamico-Dressing passt hervorragend zu dieser Pasta und bringt eine frische Note ins Spiel.

Auch ein knuspriges Baguette oder Ciabatta-Brot eignet sich hervorragend, um die cremige Sauce aufzutunken. Die Kombination aus Pasta und Brot sorgt für ein befriedigendes und sättigendes Essen, das die ganze Familie lieben wird.

Zutaten

Hauptzutaten

300g Pasta (z.B. Penne)
200g frischer Spinat
150g Artischockenherzen (aus dem Glas oder tiefgefroren)
200ml Sahne
100g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Pasta kochen

Die Pasta gemäß der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Spinat und Artischocken anbraten

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Fügen Sie den Spinat und die Artischockenherzen hinzu und braten Sie alles kurz an, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Servieren

Die cremige Spinat Artischocken Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit weiterem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihre köstliche Pasta sofort heiß!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.

Häufige Fragen zur cremigen Spinat Artischocken Pasta

Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und die Sauce separat zubereiten. Mischen Sie alles kurz vor dem Servieren, um die beste Konsistenz zu gewährleisten.

Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank? Wenn Sie Reste haben, können Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas zusätzlicher Sahne, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu weich wird. Dadurch bleibt die Textur angenehm und die Pasta nimmt die Aromen der Sauce besser auf.

Verwenden Sie frischen Spinat, wenn möglich. Er hat einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur als gefrorener Spinat. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, lassen Sie ihn gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und die Sauce separat aufbewahren. Beides kann dann kurz vor dem Servieren zusammengeführt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch pflanzliche Sahne verwenden, um das Rezept vegan zu gestalten.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Pasta etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können andere Gemüse oder Proteine wie Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um das Gericht zu variieren.